德国美食攻略 吃货们不容错过
2015-08-17 08:37:00 来源：环球网
都知道德国人爱吃猪脚、香肠和啤酒，而且花样繁多，但到底有多少种品种，还是一定要去德国亲眼看看，顺便品尝一下其他不为中国人所知的地道美食。
1、德国猪脚
先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比，德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿，经盐腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
南部巴伐利亚
A. 炭烤猪脚
在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国，一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过，再烤到表皮苏脆，搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚，脆而不干的外皮最具嚼劲。
B. 烟熏猪脚
烟熏猪脚是将猪脚煮熟后，以木炭烟熏的方式，将传统德国调味料的风味，借着木炭的香气完全封在猪脚里，看起来油滑光亮的猪脚，表皮柔软而有嚼劲，脂肪部位也有弹性。但是烹调方式费时费事，除了要十多种香料外，还要以木屑和木炭烟熏，烟熏完成后，切成薄片享用，再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁(德国一种营养饮料，味略苦)，真会叫人大口吃肉，嘴巴嚼不停。
编辑：马惠
关键词：德国啤酒;PDO;吃货;美食;黑森林蛋糕
旅行真的没有想像的简单，从昆明长水机场到法国戴高乐（Roissy Charles－de－Gaulle简称CDG）连续的12个小时差一点的飞行，让人疲惫的有些忘记了旅行的初衷。德国人的规整，各个角落可见，大片的麦地收割结束，机械代的工作下的严谨。
2015-08-11 10:21:30
最不可错过的德国美食攻略,先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚，也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。在德国，碎肉香肠作为“德国快餐”伴德国酸菜、薯泥和烤洋葱食用。清啤酒(Pils)，主要流行于北德地区，品质清冽，呈透明的浅黄色，但是德国啤酒中苦味最重的一种，糖分含量少。
2015-06-16 16:04:00
一位是来到克拉玛依市创业的德国籍青年，一位是留学德国的克拉玛依青年，两个80后在克拉玛依市合伙开起西餐厅。 在员工们摘菜备餐时，丹尼尔和朋友兼合伙人王石磊坐在全厅开放式的座位上，慢慢聊起共同创业的故事。
2015-05-13 17:05:00
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