买粽子要一看二闻三煮水 避免误食“返青粽”
2014-05-28 16:02:00 来源：新华网
端午节日益临近，正是粽子上市、热销之时。重庆市消费者权益保护委员会提醒，消费者选购粽子要“一看二闻三煮水”，避免误食“返青粽”。
重庆市消费者权益保护委员会投诉部主任喻军说，每年端午节来临之际，各地市场上都会出现外表好看却有毒的“返青粽”。那种特别绿的粽叶是不法商贩在浸泡粽叶时，加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。消费者如食用这种粽叶包的粽子，可能会造成铜摄入过量，导致铜中毒。
对此，重庆市消委会提醒消费者，选购粽子应遵循三个步骤：一看外观，正常的粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽”煮后仍青绿诱人；二闻味道，正常棕叶煮过后有较浓的清香味，“返青粽”煮后有淡淡的硫黄味；三煮水，正常粽叶煮后的水呈现淡黄色，“返青粽”煮后的水呈绿色。
消费者最好去正规商场、超市购买质量有保证的粽子，并保留购物凭证，一旦买到“返青粽”或其他有质量问题的粽子，应及时向消委会投诉。（记者赵宇飞）
编辑：何微
关键词：粽子;返青粽;误食;氯化铜;粽叶
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