【编者按】雅培奶粉深陷“质量风波”，“心美力”1段奶粉被香港第三方调查公司CER Research指为“最差洋奶粉”，但是，这份报告的公平性遭到质疑，5位在报告中被援引言论的专家一致否认参与该项调查，强烈要求报告撤回。CER更被称“与广告公司共用固话”，有多少第三方调查机构的报告值得参考，有多少专家言论被“恶意利用”，作为消费者，获取一个“是”与“非”的答案变得与日俱“难”。

    香港的一家研究公司CER从上海和香港购买了六个品牌的婴幼儿配方奶粉，送到德国的一个专业检测食品安全的实验室进行成分检测和分析，结果检测的6个样品中，没有一个符合中国国家标准。报告称，原产地为爱尔兰的雅培心美力一段是送检奶粉样品中最差的。其中酪蛋白含量太高，可能会导致婴儿肠道出血、营养不良和腹泻，并对肾脏造成很大压力。

    这个消息，无异于在内地妈妈们心里投放了一颗炸弹，因为心美力的另一个译名，就是在内地畅销的雅培"喜康宝"。

雅培连发声明，严重质疑报告的科学性客观性和公平性，CER立即回复，双方口水战拉开序幕：

 焦点一：CER质疑：雅培公司的产品中，乳清蛋白与酪蛋白的比例只有41%，严重低于国家标准要求的60%。雅培回复：所有雅培营养产品的开发和生产都是符合甚至超越当地婴幼儿安全和健康生长标准的。产品进入市场前经过极其严苛的检验程序。因此产品是绝对安全的。 

 焦点二：CER质疑，跟据检测结果和专家意见，雅培产品的样品在关键指标上既不符合国际标准也不符合中国标准。雅培回复： CER报告中提到的产品并不是为中国内地市场而生产，也不在中国内地销售，由于中国内地市场标准的独特性，被检测产品和中国国家标准不同是不可避免的。 

 焦点三：雅培质疑：共六个品牌的婴幼儿配方奶粉被送去检验，为什么报告中只涉及雅培品牌，其他五个品牌都没有给出具体的名字？是谁委托CER发布这个检测结果的？CER回复：是先公布雅培的检测结果，随后会公布其他品牌。但是，为了避免任何误解的产生，我们还是想说，本次送检的中国品牌产品里，并没有主流品牌。这篇报告是自发调研的，没有接受任何第三方的委托。

    资深乳制品行业专家王丁棉：婴幼儿对酪蛋白的分解能力很弱小，如果酪蛋白过多，会造成消化不良，严重一点可能加大肾功能压力，假使高出很多倍的话，有可能引起小肠道的出血。婴幼儿需要的是乳清蛋白高，酪蛋白少，依照母乳作为基本标准，乳清蛋白比较接近80%，酪蛋白大概是接近20%，国家新标准定为是6：4，也就是说乳清蛋白占60%，酪蛋白占40%，国际上推荐标准是6：4到7：3，如果定的乳清蛋白高一点，它会要求奶源质量高档一点，支出的产品成本会更高一点。【详细】

关于事件是一场商战的“阴谋论”在网络流传

    有帖子称，上海晏然广告公司和CER的上海办公室是同一个固话，前者在谷歌网页快照中显示客户包括了国产品牌奶粉生产商，该快照在百度上已遭删除。记者在谷歌上查询，确实看到上海晏然广告在一个招聘启事中声称，至少有两家国产品牌奶粉的生产商是其“高端客户”。 

    记者联系上一家被网民猜疑的大型乳企消息人士，对方称“没有欲望攻击雅培”，因自身奶粉业务做得并不出色，就算雅培“走了”占便宜的也不是他们。
    针对公司客户有没有其他奶粉公司，CER的首席执行官Graham Earnshaw对本报记者肯定地说：“没有。”【详细】

被CER报告指称曾参与雅培产品调研的5位专家公开辟谣

    据雅培最新一份声明显示，被CER报告指称曾参与雅培产品调研的5位中美专家公开辟谣，表示CER从未就报告本身及数据与他们联络，他们也从未对CER报告发表任何观点。这些专家表示，这份报告和它的结论不具有效性，在发布之前也未经过任何科学层面的核查，强烈要求撤回该报告。  

    雅培方面告诉记者，该公司已向CER研究公司发出了律师函，据雅培律师函称，CER研究公司“无端指责雅培的配方奶粉不安全。”并要求“在收到本律师函之后立即从你们的网站上删除该报告，并且立即采取一切可能的行动以修复雅培的名誉。”

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随着事件持续发酵，视线开始转移到发布机构 

    但随着事件持续发酵，视线开始转移到发布机构，也就是这家香港公司身上。报告中提到的6名国内外专家一致否认参与调研，使这家机构的公信力严重受损。6位专家之一的中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔说自己是“躺着中枪”： 

    冯翔：用句流行的话说就是“躺着中枪”，莫名奇妙地牵扯进去，莫名其妙的引用了我的名字，莫名其妙的把我扯进这场风波。我们对CER报告的结果、过程是毫不知情的。他们当时在问我们的时候就是以一种普通咨询的形式，就像我们平时就接到普通消费者的咨询，我们都是很乐意的，并没有告诉我们，他们是做了什么东西。 【详细】

对消费者来说，还是最担心关乎切身利益的产品的质量问题  

    雅培公司“中枪”之后，香港CER公司也开始引起公众的好奇。这究竟是家怎样的公司？出具的报告是否权威、合法？据了解，CER的调查目前包括了中国市场的所有行业，特别以上市公司为主，其客户大部分是国外的投资银行和基金公司。

    CER官网显示，开元汽车、双金生物、河南众品等上市公司都曾在CER报告发布后发生了股价下跌的情况。 

    无论谁是谁非，相关各方背后用意何在，对于消费者来说，还是最担心关乎切身利益的产品的质量问题。据媒体早先报道，上海市和广东省的质监局目前正在进一步调查此事。【详细】

    对于雅培奶粉的争论焦点在于乳清蛋白和酪蛋白的比例。乳业专家王丁棉公开表示，国际上对于婴儿奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例推荐标准为6比4到7比3，我国的标准是取了“下线”；而CER报告提出，“心美力”1段奶粉该项指标的检测结果为4.1比5.9，远低于中国国标要求的6比4；距离国际推荐标准的上线7比3更为遥远。但也有不同观点认为，CER“酪蛋白过高导致婴儿肠道出血”的措辞比较极端，酪蛋白本身也含有婴儿发育必需的氨基酸。 

    对于普通消费者来说，雅培回应措辞无关大局，但现在迫切希望获知该款奶粉的安全性和营养性到底如何。有很多从香港为宝宝代购“心美力”奶粉的父母呼吁，希望雅培能将同批次产品送往第三方权威机构检测；而食用内地版“喜康宝”的宝宝家长，更希望国内相关部门出面，对奶粉的成分和营养性进行权威解读。

    而更多营养学家对此事件表示，任何国际品牌奶粉也都远没有母乳可靠：母乳中没有致敏蛋白质，且活性因子完全保留；母乳成分最适合婴儿的消化能力和需求。【详细】