饮食讲求荤素搭配 让你的健康不打折
2016-02-27 01:41:24 来源：人民网
原标题：饮食讲求荤素搭配 让你的健康不打折
鸡鸭鱼肉等荤食味道虽鲜美，含有丰富蛋白质，但过量摄取，饮食中的高脂肪和高胆固醇会增加肝肾负担，容易导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素食可以改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷，膳食纤维能帮助荤食中的胆固醇排出体外。
荤素搭配得宜是理想的饮食模式
素食如绿叶蔬菜、水果、蘑菇等，虽然富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白质和某些矿物质，而荤食正好能弥补这些缺陷，同时还能帮助吸收素食中的脂溶性维生素。所以，荤素搭配是理想的饮食模式。
若戒肉嗜蔬，不讲搭配，反而适得其反，甚至增加引发心脏病的机会。从预防的角度来看，饮食原则应做到三低：低热量、低脂肪、低胆固醇。因此，适当吃素可增进健康。然而，长期素食者很少吃肉，体内缺乏维生素B12，故血管内壁功能较非素食者差，更易罹患心脏病。
编辑：虚拟的系统用户
关键词：素食者;半胱胺;打折;饮食原则;胆固醇
爱迪生、爱因斯坦、牛顿、克林顿、乔布斯、王菲、李连杰、张学友、刘长乐……这些科学界、政治界、影视界、企业界等的名人都吃素。对于乳蛋类素食者，应选择低脂或脱脂的食物，避免因频繁摄入该类食物导致脂肪和胆固醇摄入过多。
2015-11-26 08:54:00
素食福利!教你13道诱人蘑菇餐,蘑菇芝士三明治 将烤过的褐蘑菇和洋葱放在意大利硬面包上，然后再加一层蔬菜，撒上三种芝士(马苏里拉、意大利乳清和奶油芝士)。
2015-10-15 09:19:00
食素逐渐成为世界性潮流，成为注重健康的饮食选择后，素食的相关研究也就愈丰富。如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等是富含钙质、铁质、维生素B2的素食食物，应多选用。8、孕乳妇注意补充铁剂，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以制造维生素D，以及补充维生素B12。
2015-09-22 15:55:00
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