央广网上栗3月14日消息（记者王一凡 通讯员梁紫微）酿酒收入4万多元，养羊收入1万多元，公益性岗位收入8400元......盘算2020年的收入，家住江西省萍乡市上栗县长平乡明星村的彭心开夫妇心里乐开了花。四年前，夫妻俩因病致贫，酿酒作坊也因缺少资金规模受限，住一层泥巴地面砖瓦房。没想到四年间，夫妻俩不仅摆脱了贫困，还住上了二层砖混结构新房，过上了忙碌、踏实、有奔头的幸福生活。

彭心开正在生炉火（央广网发 通讯员梁紫微 摄）

　　日前，在明星村村干部的引路下，记者来到彭心开家中。眼前是一栋独立的二层小楼房，正面贴了瓷砖，屋内搞了装修，门前余坪围了栅栏。此时天空下着细雨，彭心开在一旁的酒坊内忙碌着，看火候、添柴火、观水温，酒甑冒着热气，阵阵酒香弥散开来。看到记者的到来，彭心开停下手中活计，急忙招呼坐下，围着酒甑烤火取暖。酒坊的热闹和阴雨绵绵的天气形成反差，屋角的梨树正迎风盛开，丝毫感觉不到天空的阴沉。

彭心开给设备安装冷却器（央广网发 通讯员梁紫微 摄）

　　因病致贫，政策指引脱贫

　　2016年，彭心开因类风湿关节炎发作卧床半年，祸不单行，同年，妻子谢友兰先后因高血压、子宫肌瘤住院手术。治病支出骤增，经济收入骤减，彭心开一家的生活陷入困境，滑落到贫困线，2017年被列为建档立卡贫困户。

彭心开展示酒糟（央广网发 通讯员梁紫微 摄）

　　了解到彭心开有酿酒增收的意愿，在落实低保、教育、医疗、危房改造等扶贫政策后，2018年5月，该驻村扶贫工作组帮助彭心开申请了小额贴息贷款，靠着这笔贴息贷款，彭心开添置了酒甑、酒缸等设备，酿酒作坊正式开业。凭借祖传的手艺和公道的价格，短短几个月时间，彭心开酿酒1500余公斤，获纯利2万余元，当年实现脱贫。

　　酿酒致富，酿出幸福新生活

　　“2019年酿酒纯利润3万多元，去年我增酿了糯谷酒、高粱酒、红薯酒，销路进一步打开，虽然年底类风湿炎发作，停酿了2个月，但纯利润还是有4万多元。”谈及酿酒收入，彭心开很是满意。

娴熟地将酒糟倒入酒甑中（央广网发 通讯员梁紫微 摄）

　　下单买酒的顾客，有的是闻香而来，有的是熟客介绍，几乎都成了回头客。因订单不断，今年正月初七，彭心开就生起炉灶酿酒。一套酒甑设备，年最高产酒量可达3万斤。彭心开坦言：“目前心里有两个心愿，一个是攒些钱买一辆面包车，方便大订单送货，另一个是建存酒地窖，那样不用等来了订单再酿酒，陈年老酒也更值钱，经济效益会更好。”

彭心开二层新房，院落整洁（央广网发 通讯员梁紫微 摄）

　　不仅酿酒手艺好，彭心开还是养殖能手。2018年，萍乡市纪委扶贫工作队给彭心开家送来4只黑山羊，两年养殖下来，每年增收1万余元，现在羊栏里还有存羊9只。日子越过越有奔头，经济条件好转的彭心开，致富不忘感党恩。日子稍微清闲，彭心开就会装上一些谷酒送给村里的空巢老人。彭心开坦言，“党和政府帮助了我，我就也想帮助下别人。”