央广网余江1月5日消息（记者王一凡 通讯员陈早兰 吴小街 汪有辉）“50多岁，这个年纪是创业的最佳时间，没有负担，也是最懂得创业的时间，所以我在跟时间赛跑，因为过了65岁就力不从心。我是个爱讲究不将就的人，我赚了钱就想回报社会。不图大富大贵，但求开心快乐的生活，付出我就开心。”说这话的就是范大姐，一位普通而平凡的女人。范大姐真名叫范来凤，1963年出生，虽读书不多，但经历丰富，性格开朗，乐观向上。
因为一次赌气，成就一位名厨
“成功的花，人们只惊羡她现时的明艳！然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。”范大姐也是如此。一个从来没有学过厨艺的农村妇女，凭着自己的兴趣爱好和烹饪天赋，从一名普通的厨师一步一个脚印，背后经历的辛酸又有多少人知晓。
2014年，那时候范大姐因为要照顾家庭，抚养两个孩子读书，丈夫又在做瓷砖生意，公婆年岁已大，身体不好，不得不在家做一名家庭主妇。有一次，因为和丈夫闹矛盾，丈夫随口一句:“你都要我养，有啥资格说我？”
就因为丈夫这句话，让范大姐心里思忖良久，也从此萌生了自己创业的想法。一个女人，一定要经济独立，有自己的事业。她坚信：劳动创造财富，奋斗产生幸福。
经过一段时间的考量她觉得，随着人们生活水平的提高，很多人有钱，却很难吃到家乡小时候的味道，而自己最喜欢做的事就是烹饪美食，她决定发挥自己的专长，开一家余江特色的餐馆，不但让很多人吃出妈妈的味道，还要吃出奶奶或者外婆的味道。
由于范来凤从小爱好烹饪和制作美食。于是她在余江天河湾沿河路最南边的荒野开起了“范大姐柴火灶”，因为味道纯正，价格公道，慢慢的在余江传扬开来，许多外地顾客都慕名而来，生意红火起来。
创业的艰辛
记得刚开始只是自家的亲戚朋友光顾，他们吃后，过口不忘，连连称其味道好，于是介绍其他人来。顾客由一桌到两桌，再到三桌、四桌。
2015年8月15日至16日，为进一步挖掘、传承、创新和开发一批具有余江特色的民俗美食，全力打造一批名店、名厨、名菜，进一步扩大余江美食品牌的影响力，提升余江饮食产业的发展水平，助推余江经济社会持续健康快速发展，余江县委宣传部和县总工会主办的“舌尖上的余江名菜评选”活动。
很多餐饮业的老板都没有推荐厨师参加，认为那样浪费食材，浪费金钱。热情大方的范大姐一下带去家里的七道菜，还用甄蒸饭带去现场，这是一种独一无二的做法。她说只有让人们同时吃到用柴火炒的菜和用甄蒸的饭，这才是真正的小时候家乡的味道。出乎意料的是范大姐的乡土菜从预赛中脱颖而出，最后荣获“金牌厨师”荣誉称号。
范大姐荣获“鹰潭十大名菜”奖项（央广网发 通讯员供图）
2016年4月，参加鹰潭市举办的鹰潭十大名菜评选暨厨艺技能大赛，范大姐挥勺上阵，信心十足，充分发挥自己的精湛厨艺。她烹饪的红烧肉肥而不腻，油而不滑，做的糯米饭不仅有胡萝卜、玉米等营养成分，更添加了胡椒粉，嚼味十足，被评为“鹰潭十大名菜”，个人被评为“鹰潭厨艺大赛入围能手”。
2017年2月，因政府搞建设，范大姐家的餐馆需要拆迁。为了支持政府的工作，政府也为了让范大姐的餐饮事业继续得到发展，便临时借用了天河湾最南面原来废弃的一块荒地给她。
为了让自己的餐馆装修有一种田园式的风格，范大姐凡事亲力亲为。春寒料峭，寒风呼啸，荒郊野外，一个女人，以八把椅子当床铺，一只大黄狗作伴，独守工地23天。期间经受过惊吓、失眠让范大姐至今难忘。她白天还自己动手，搬石头、拌水泥，钉篱笆。原本一双细皮嫩肉白皙的双手，变成现在生满老茧甚至开裂。记者握到这一双手时，虽然感觉到了粗糙，但更感受到一种温暖与力量。
农家乐建成后，范大姐非常珍惜来之不易的事业，小心经营，热情服务，让“范大姐”的名号十里芬芳。
2019年11月，江西省举办“首届中国国际辣文化节妙手辣厨创新大赛”，范大姐又一次参赛，荣获金奖。
创业不忘桑梓
范大姐身为一名餐馆老板，赚钱十分辛苦。但是一锅一勺有温情，一菜一饭传爱心。她不但勤劳能干，而且心地善良，乐于助人，积极支持国家公益事业。
2015年的一个中午，范大姐顾不上一上午的疲惫，来不及休息。和一群青年志愿者，买了上万元的物资，又捐款1000元帮助马荃镇汉溪村的三个孤儿。“一盆水，虽然不能灌溉一亩地，但是能浇一盆花。”当时的范来凤事业刚起步，但她认为能尽力帮助他人，心中就有幸福感与成就感。
老家村里有一村民周某三十几岁，因患自闭症，不敢与人接触，天天躲在家里。范大姐为了让他走出来，与正常人一样生活，让他在自家开的瓷砖店里干杂活，包吃包住，每年付给两万元工资。周某干了五六年，自闭症好了以后，范大姐还在生活上关心帮助他。帮他争取到一套廉租房，想方设法帮他找对象，让其成家。
2020年2月，面对突如其来的新冠疫情，范大姐家的餐馆也停业了，但她时刻关注疫情发展，打听到可以捐款后，她慷慨解囊，捐出6000元。
有人问她:“如今58岁了，该享清福了，为啥还要那么辛苦赚钱，努力打拼？”
范大姐说:“以前年轻的时候赚钱是为了孩子，现在虽然我已到了太阳偏西的年纪，但正是我努力实现人生价值的最好时候。我想尽自己的所能，发挥余热，帮助社会上更多需要帮助的人。”朴实真诚的话语，让人听了无不感动。
