中国青年网6月1日综合报道（记者 黄冠融）六一儿童节来了，洋快餐店也纷纷打出各自独特的营销方式吸引小朋友的光临。然而，近些日子“洋快餐”却频频发生食品安全问题。当我们打算带孩子去吃洋快餐过节时，不得不警惕“洋快餐”对孩子们的健康影响。同时，也要警惕长期吃洋快餐可能产生的慢性健康隐患。

　　上世纪80年代末，“洋快餐”进入中国市场以后，即刻受到了年轻人的青睐。我们不难发现，几乎每家洋快餐店总是座无虚席，而在此就餐的大多数是青年人和学生，甚至经常会有家长给孩子举办洋快餐生日聚会宴请其他小朋友。洋快餐的渗透力由此可见一斑。

　　卫生：饮用冰块菌落总数超标

　　近日，央视记者抽取了崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店的食用冰块，检测结果却显示3家快餐店的菌落总数均超过国家标准。据了解，按照国家《冷冻饮品卫生标准》，在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个，每100毫升样品不得超过6个大肠菌群，而致病菌，如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。

　　被抽检的3家快餐店食用冰块中的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准，但麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个每毫升，高于国家标准，低于马桶水;真功夫冰块菌落总数为900个每毫升，高于国家标准8倍，高于马桶水5倍;肯德基食用冰块菌落总数高达2000个每毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水12倍。

　　经央视曝光后，肯德基回应称，已监督餐厅按照标准严格清洁和消毒了制冰设备，麦当劳则表示已开展自查冰块的相关设备及操作规范。数天后，肯德基方面又表示，央视此次检测是“偶发性的污染”造成的微生物超标，但时过境迁，已无法考证为何会有这样的污染。一句“偶发性污染”就掩盖了污染的真相，这样的说辞不仅没给公众一个交代让消费者放心，反而映射出餐饮业存在的乱象。

　　食材：“问题鸡” “转基因饲料” 食品问题成常态

　　近日，有网友发帖称在肯德基购买的烤翅中发现鸡翅膀上长着鸡爪，怀疑是吃到的是变异的“问题鸡”。从网友上传的图片可以清晰地看到肯德基鸡翅边缘伸展出一只鸡爪，引发不少网友的跟帖及关注，肯德基的食品安全问题遭到了网友的强烈质疑。

　　肯德基是快餐业的巨无霸，目前在中国的门店已达4600多家。肯德基自称非常重视食品安全，“问题鸡”的出现让消费者对其所谓的食品安全心存疑虑，且不管网友吃出了的变异鸡是否真是“问题鸡”，肯德基被被曝“出问题”已不是偶然。从“速成鸡”遭质疑到“嗑药鸡”被发现，从“老油门”的曝光到“豆浆门”的致歉，肯德基正陷入食品安全的漩涡。

　　然而，肯德基的老对手麦当劳也出现了类似的鸡肉问题。据媒体报道,今年4月底,麦当劳驻德国的公司在给当地一家环保组织的信中承认,它再次使用转基因饲料喂养肉鸡,从而结束了麦当劳在2001年许下的承诺,即在德国等欧洲市场上不使用转基因饲料喂养用于制作鸡块和鸡肉汉堡的肉鸡。麦当劳放弃诺言的理由是,没有足够的“在经济上可接受的”非转基因饲料。他们使用转基因饲料喂养的肉鸡，是为了应对非转基因饲料的供给不足。转基因食品是否安全现在还很难下定论。但是，这么大的快餐企业应当保障消费者的知情权和选择权。

　　健康：“洋快餐”慢性食品安全隐患

　　抛开食品安全问题，洋快餐也不能作为青少年长期的主要食物。众所周知，洋快餐高热量、高脂肪、高蛋白质，在国外是蓝领工人的主要食物，高强度的劳动后，吃高热量的快餐来补充体能的消耗，同时相对其他食物也较为廉价。对于我们城市的孩子们来说，洋快餐不应成为他们的主要食品。然而，洋快餐却把主要消费对象“锁定”为广大的城市孩子，以强有力的广告宣传、价格优惠、礼品派送等促销活动吸引着孩子们。长期吃洋快餐会导致肥胖，而肥胖与糖尿病、高血压、高血脂、动脉粥样硬化等多种疾病有关，这些疾病又被称为“代谢综合征”的各种危险因素聚集，给他们成人以后带来不良的后果。因此，青少年的超重、肥胖问题，关系到他们一生的生命质量。

　　靠监管、自律还是“消费者”的选择？

　　日益频发的洋快餐食品安全正在不断挑战消费者对其食品安全方面的信任。然而却始终不能根除。要解决洋快餐的食品安全问题仅靠法律的监督和企业的自律远远不够。消费者应当以饮食安全健康为原则，选择健康的餐饮膳食，拒绝那些漠视食品安全责任的企业。相信通过消费者的选择，洋快餐的食品安全问题能够得到有效的解决。同时，家长要多学习健康饮食知识，引导孩子吃健康的食物，让孩子健康成长。