“狗不理”集团张彦森：经营面对新挑战 给00后数据化解答
2015-06-15 15:04:00 来源：央广网
央广网北京6月15日消息 据经济之声《交易实况》报道，“2015年全国食品安全宣传周主场活动暨第七届中国食品安全论坛”今天在北京举行。经济之声邀请天津狗不理集团董事长张彦森做客直播间，纵论食品安全话题。
张彦森认为，在食品安全问题上，万万不能大意，特别是品牌企业、老字号企业，必须把食品安全、诚信经营、食品品质放在第一位。 如何更好落实企业的责任？张彦森认为，对出现问题的企业惩罚要严、要狠。同时，对于好的企业，要给予鼓励。另外，媒体要给予支持和宣传。 张彦森坦言，在日常经营“狗不理”品牌的时候，也遇到了新的挑战。现在遇到的问题就是给“90后、00后”一个科学的数据解答，比如一个包子的营养成份是怎么构成的。
张彦森介绍，“狗不理”在科研设备和仪器方面，这几年前加大了投入，进的所有原材料，都必须经过检验后才能入库。
编辑：赵亚芸
关键词：张彦森;狗不理包子;食品安全
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