央广网北京5月25日消息 据经济之声《央广财经评论》报道，“蒜你狠”，“豆你玩”，“姜你军”，这些词汇是这几年出现在老百姓菜篮子里的新名词，说的是食品价格的暴涨现象。猪肉、鸡蛋、大蒜、葱姜等这些生活中最常见的食品，价格却经常像坐上了“过山车”。不久前，国家统计局公布的4月份CPI同比上涨2.3%，而猪肉价格同比上涨28.4%，而最令人关注的则是大蒜价格，每斤高达10元，这已经是时隔6年，大蒜价格又创出的历史新高。有调查显示，“蒜你狠”再度卷土重来，流通环节的囤积居奇”和资金炒作行为是罪魁祸首。

　　眼下在山东、河南以及江苏等大蒜产地，一些蒜商不惜砸下重金包地囤蒜，等到市场价格上涨以后再高价抛售，一年最多能赚到千万。山东金乡县某大蒜市场甚至被称为“蒜业华尔街”，每天都有数百名蒜商聚集此处，而大蒜价格就是在这些“炒蒜大军”的推动下水涨船高。当然，也有观点认为，除了“炒蒜大军”，目前我国农产品市场也存在短板，比如农产品进入市场的流通链过长，供给端与需求端分割脱节，都在一定程度上导致了游资的趁虚而入。

　　别让“蒜你狠”演变为“蒜你疯”，国家信息中心经济预测部研究员王远鸿做出评论。

　　王远鸿：这一轮大蒜的炒作有很多方面的原因，首先从供给端来看，农产品都有蛛网模型，即随着一轮上涨较多，供应量会逐渐变少，相对库存可能就会比较少。由于2015年整体蒜库存比较少，加之去年冬天天气比较寒冷，大蒜明显减产。供给端的减少实际上强化了部分商家的炒作预期，这对于流通环节，中间需求可能突然放大，放大之后一是导致价格上涨，另外价格的上涨也强化了蒜农的惜售心理，加剧了短期供给的失衡。

　　另外，由于大蒜本身具有的易储藏、保存，便于运输这些特点，所以经常成为炒作的对象，往往在流通环节就囤积居奇，进行炒作，每过一段时间就会重复一次，所以大蒜在某种程度上具有了一定的金融属性。

　　第三，从根本上看，也反映了流通环节“最后一公里”的问题，这个链条过长，尤其是广大蒜农在内的农民长期处于信息等各方面的不对称，不能根据真实的产需来调节生产和供应，加之流通环节的囤积居奇等，就会导致农产品的波动，农产品波动往往会带来价格的波动。实际上一是农业规模化的生产还没做很好。另外，近期我们国家加大流动性供应，充裕的流动性往往会冲击一些农产品的供应，会带来短期价格比较大的波动。

　　从宏观调控的角度看，有必要采取一些措施避免“蒜你狠”、“豆你玩”等这种农产品的波动对整个经济的负面影响。一方面在供给端上，把农业做大做强，加强对生产的引导，减少供给端的波动对整个市场的冲击，这方面从政府角度来说，还要下很大的工夫。第二个方面是更好地解决流通环节“最后一公里”的问题。第三个方面，要更好的把货币供应跟经济增长的需求匹配起来，减少一些流动性对农产品的冲击，营造一个比较好的金融经济环境。另外，因为我们的农民总体上处于散民业务状态，怎样更好地发挥互联网信息的传导功能，更好地引导农业的生产、销售，这方面还有很大的空间可以做。