央广网北京4月30日消息（记者覃勇）由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的“舒适沐浴 健康饮水 2021中国家庭全屋用水智享论坛”4月29日在北京举办。疫情深刻地变革了人们的生活与消费习惯，消费者购物向线上转移，Z世代、母婴、“银发族”等细分群体受到关注，伴随“后疫情时代”的到来，国内消费需求也正在加速释放，国家统计局公布的数据显示，2021年一季度，我国社会消费品零售总额同比增长33.9%，市场销售大幅反弹。同时居民人均可支配收入也在增长，一季度，全国居民人均可支配收入9730元，扣除价格因素影响，比上年同期实际增长13.7%。与2019年一季度相比，两年平均实际增长4.5%。

疫情让很多人发现，家庭生活中包括沐浴、烹饪、饮水等多种需求并不能得到完全满足，家庭用水需求尤为明显。从沐浴、饮水到日常洗漱、洗菜、做饭，每个环节都不可缺“水”，不同的人对用水的核心需求也不同，婴儿对沐浴水温水质更为苛刻，爱茶人士希望泡出的茶饮味道更为香浓，热衷厨艺之人对食材泡发的水质水温都有特定需求、爱美人士希望水可以让自己的肌肤更为细腻……家庭用水消费者的消费意识开始“觉醒”。

“从无到有”变化为“从有到优”，从现今家电产品的技术、外观的变化上同样可以洞察到消费者的消费需求变化，从能洗澡到洗好澡，从水温忽冷忽热到零冷水恒温舒适、从手动调温到智能控制、从体积巨大到小巧纤薄、从外观千篇一律到成为家居艺术品……经历过几次技术迭代的热水器产品正在成为家庭中的“沐浴管家”；同样，净水产品虽然在国内发展历史不长，但是作为保障入口之水品质的家电产品，其重要性不言而喻，如今，消费者们已经不再仅仅关注水的安全，更是延伸到个性化饮水需求上， 伴随品质生活需求越来越高，家庭用水进入“私享”时代。

在论坛现场，行业、渠道、企业纷纷表达了自己作为消费者对热水器和净水产品的需求，在热水器产品方面，大家都希望家中的热水器产品可以“水量水温水压更恒定”“希望水质比较柔软”“水跟皮肤接触的时候更舒服”“希望可以有美容水这样的产品”。在水质需求方面，有人认为“无菌、没有有害物质的就是好水”，也有人认为“含有适量对人体有益的物质的水是好水”，还有人认为“针对不同场景满足不同需求的水是好水”。

虽然消费者对高端品质生活的需求在急速增长，但是仍然有一些消费者没有告别错误的消费理念。此前，中国家用电器协会电热水器专业委员会委托第三方对电商平台上部分低价电热水器产品进行测试，结果发现多款产品不达标，中国家用电器协会副理事长徐东生建议：“消费者面对这种超乎寻常便宜的产品一定要警惕，不要为了省点钱购买这种产品，往小了说是自己吃亏，容积不够使，洗浴不舒适，大了说是安全问题。”

今年以来，家电原材料价格一路水涨船高，与此同时，受家电行业从增量时代向存量时代转变的大趋势影响和去年疫情突袭，热水器和净水行业一直在承压前行。

奥维云网推总数据显示，2021年一季度，电储水热水器零售额60亿元，同比增长27.7%；燃气热水器零售额62亿元，同比增长70.9%。虽然一季度数据增长显著，但是这是在同比基数较低的情况下。对比2019年同期水平，电热和燃热大盘规模仍处于下降趋势。净水行业零售额规模41.8亿元，同比提升41.6%，市场增速显著。但若对标常规年份2019年第一季度，零售额规模下降16.7%，说明市场还尚未恢复到常态水平。

但是危机也是机遇，去年疫情中，多款高端家庭用水家电产品销量不降反增，全国家用电器工业信息中心数据显示，2020年线下市场中，5000元以上净水器等中高端家电销量大幅提高。京东家电数据显示，与去年同期相比，2021年热水器中高端销售同比增长超100%。

围绕家庭用水需求的增长新赛道已经出现，热水器、净水机、净饮机、软水机等与家庭用水紧密相关的产品也迎来新一轮机遇，其中，既有标配功能、高配功能不断提升，差异化、智能化和集成化的产品逐渐出现，还有健康、舒适感的人性化、智能化产品得到市场青睐……

各家企业在产品和技术上的不断创新也体现了当前家庭用水新赛道的蓬勃发展，从热水器产品来看，从产品功能提升到智慧场景化打造，企业在舒适沐浴上不断升级，企业在健康、智能、舒适、外观等方向上不断发力。

国际铜业协会亚洲区家电和技术创新项目经理鲍宁认为，“消费者经过长期科学的教育一定会做到科学的认知和理性的消费选择。”

净水产品的技术发展主要体现在三方面，首先在净水器基本功能上的进一步技术迭代和提升，针对流量、废水比、第一杯水、噪音、智能等技术不断攻关。

无论是热水器、净水企业还是渠道端，都瞄准了家庭用水新赛道，并且希望借此打开行业增长新通道，提升企业核心竞争力。针对家庭用水新赛道下行业未来的发展，各家企业也有不同的观点和布局。

针对净水行业的发展，业内人士认为未来净水行业将会有非常大的发展空间。中国宏观经济研究院行业专家蔡莹表示：“从国家，特别是地方的政策角度来讲，对饮水安全，饮水质量提高越来越重视，资金的投入会越来越大，所以未来饮水这个市场会无限大。”

面对家庭用水这一新赛道，中国家电网总编吕盛华认为：“涉水家电产品尤其是净水、热水器等关乎消费者的安全和健康，企业应该学习水一样的品性——上善若水，水利万物而不争，将产品做好，同时共同维护好行业，着眼长远利益才有更大发展空间。”