央广网北京6月23日消息（记者高敏）便利店在大街小巷越来越常见，买冰淇淋、矿泉水，买便当、早餐，买零食，买卫生用品……这种便利店消费，已经成为我国实体零售非常重要的一部分。
商务部按照行业、门店、城市等多个维度，从销售额、门店数、营商环境等方面进行交叉分析，发布了首个中国便利店景气指数。
商务部新闻发言人孙继文说：“2017年一季度便利店景气指数为72.2，高出荣枯线22.2，体现出从业者对行业发展趋势总体持乐观态度。行业管理者对行业销售增长、主营业务利润以及营商环境等方面信心充足，但对主营业务成本和总体费用等方面表示担忧；门店经营者在门店销售增长、来客数量、营业利润等方面持积极态度，但同时认为店租成本、人工费用等方面的表现有待加强。”
从全国范围来看，中西部城市的便利店发展势头迅猛，孙继文说，全国便利店总体规模高速增长、中西部城市发展势头迅猛、竞争进一步加剧。深圳、太原、长沙、东莞、厦门、郑州、上海、北京、广州、乌鲁木齐综合指数排名位列前十。
目前，国内的便利店主要包括罗森、7-11、全家等外资店，大润发旗下的喜士多等大型商超迷你店，还有便利蜂、美宜佳等260多个本土便利店品牌。波士顿咨询发布的《2017中国便利店发展报告》显示，中国连锁化品牌便利店门店数量已经接近10万家，销售规模1300亿，2016年增速达到13%。
从区域来看，目前，内资便利店主要在各自省份、区域内布点，比如美宜佳主要在广东省、红旗连锁全都在四川省。外资便利店龙头主要布局在北京、天津、长三角、珠三角和部分重点城市。
7-11集团中国市场相关负责人日前表示，7-11在中国共有2369家门店，以鲜食为主，北京7-11的鲜食无论销售额还是毛利都占60%，鲜食商品和自有差异化商品是最重要的，比如日式饭团就是7-11的特色。
该负责人称：“第一是发展特许加盟，第二是高密度集中开店战略，第三是贯彻对品质的追求，这个追求不光包括商品，还包括店铺。在平均销售额2万的情况下，100家店铺比平均销售额5000元情况下的400家店铺，最终的利润要高出很多。北京地区的数据显示，鲜食商品无论销售额还是毛利都占整体的60%。对我们来说，更重要的是鲜食商品和自有商品，也就是差异化商品能增长多少。7-11卖的便当、三明治、饭团等鲜食商品，只有在7-11才能买到。”
对全家便利店来说，近年来新增的现磨咖啡产品则是增长的亮点。今年已经有近1400家全家提供现磨咖啡，销售杯数预计突破2000多万杯。同时，全家的会员系统也更加完善。中国全家总经理朱宏涛介绍，2014年5月会员系统在华东上线，那一年，会员数达到208万，积分数9.1亿分，不仅消费者到店频次增加，平均每笔客单价还增加了2块钱。
朱宏涛：“我们那一年统计，会员每个月到店的频次超过5次，而且整个会员因为做积分，平均每笔交易的客单价增加了2.1元。现在全家每一天大概交易150万人次，50%会员交易有75万人次，一天可以多150万的销售额，一个月多4000多万的销售额。”
移动互联网时代，有些便利店也不再只是线下实体店。过去一年多，约有不少于10亿美元的资本，在互联网概念裹挟下进入便利店。阿里巴巴投资闪电购、盒马鲜生，京东CEO刘强东号称要开“百万便利店”，去哪儿创始人庄辰超3亿美元投资“便利蜂”等等。
闪电购作为线上便利店平台，是将各分区内的实体便利店接入，用户可以购买1公里范围的周边便利店商品，1小时免费送达。闪电购创始人兼CEO王永森说，这为便利店和消费者都提供了新渠道。
王永森：“我们在上海的一家便利店，过去线下流水4000，跟闪电购合作4个月之后，对接服务系统，线上加线下翻到8000。我们第一帮它扩大服务半径，拉线上用户；第二是改造品类结构，现在的便利店是便利店加水果店、卤味店、零食店、烘焙面包店，要分时段、分场景运营。”
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