大盘行情上演三级跳，A股市场再度全线飘红。

　　随着三中全会政策利好的持续发酵，今天的沪深两市涨势惊人，双双跳空高开，股指亦向上突破 60日均线的压制，彻底扭转10月中下旬以来的下探趋势。重大利好当前，令人振奋的除了即将拉开大幕的改革本身，还有蠢蠢欲动的投资人手中的钱袋子。

　　分析人士表示，大环境向好固然投资者进场的绝佳时机，但选择个股仍不能忽视技术面的分析。从板块行情来看，凡是三中全会公报中所涉及的国安、农村土地流转、环保、医疗健康概念等近日均受到资金追捧，处于四季度以来的高点，此时贸然介入必然风险倍增。反观食品安全板块，由于前期杀跌气氛浓烈，近期向上回调本就箭在弦上，再加上三中全会公报以相当篇幅对我国食品安全问题进行了宏观部署，相信投资机会和增值空间更大，更值得谨慎的投资人出手。

　　收获政策“红包”

　　为贯彻落实党的十八大关于全面深化改革的战略部署，十八届中央委员会第三次全体会议研究了全面深化改革的若干重大问题，《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》明确提出健全公共安全体系。完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全。

　　近年来，随着人们对食品安全问题的日益重视，有关食品安全的监管已经上升到了国家层面。相关专家表示，我国食品安全状况令人担忧，主要体现在以下几个方面。

　　一、食源性疾病仍然是危害公众健康的最重要因素。我国致病性微生物引起的食源性疾病现状表明，由肠道致病菌(沙门菌、副溶血性弧菌、大肠埃希菌O157∶H7 、单核细胞增生李斯特菌、伤寒沙门菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等) 污染食品而引起的食物中毒以及疾病散发是直接造成人体健康损害的主要食源性危害。目前，我国尚没有建立起完善的食源性疾病报告系统。

　　二、我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高，自身管理水平仍然偏低。规模小、管理水平低、加工设备落后、卫生保证能力弱的家庭作坊、食品摊点等仍然是影响食品卫生水平的重要原因。

　　三、食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。科技部此前的《食品安全关键技术》研究显示，我国每人每日二恶因膳食摄入量为72.48pg，按体重折算成每日膳食摄入量为1.21pg/kgbw每月膳食摄入量为36.24pg/kgbw，这一污染水平已经与发达国家使用垃圾焚烧技术造成的污染水平相当，也接近世界卫生组织和联合国粮农组织推荐(暂定)的每月耐受摄入量70 pg/kgbw.

　　因此，推进食品质量追溯体系的建设刻不容缓。

　　就在三中全会闭幕第二天，国家食品药品监督管理总局迅速做出反应。11月13日下午，食品药品监管总局组织召开副处级以上党员干部大会。会议要求，要以改革创新精神，加强食品药品监管，加快实现食品药品安全形势的稳定好转；要加强监管制度创新，加快完善现代食品药品安全监管体系；要抓紧推进食品药品体制改革，加快职能转变和行政审批制度改革；要健全法规制度机制，构建食品药品法治秩序，加强市场监管，严惩各类违法行为；要充分发挥市场和社会的作用，推动食品药品安全社会共治。

　　平安证券分析师认为，随着监管力度的加大，食品安全事件减少，消费者信心有望得到恢复，中高端婴幼儿食品和保健食品等行业可受益于消费者信心的恢复，国内企业的市场份额占比有望提升。我们建议投资者可重点关注相关子行业的龙头企业，包括双汇发展、贝因美、伊利股份、汤臣倍健等。

　　(中证网)