央广网北京4月7日消息（记者高敏 实习记者于桉绮）据经济之声《天下公司》报道，作为主营火锅调位料的制造商，颐海（中国）食品有限公司最近除了搭着电影《火锅英雄》的顺风车，推出抽奖送电影票的活动之外，还在忙着到香港去上市。

　　根据颐海已经向港交所提交的IPO文件，截至2015年12月31日，颐海有三条主要的生产线，提供56种产品，包括38款火锅底料产品、9款火锅蘸料产品和9款中式复合调味品。

　　对于上市和运营的具体情况，颐海方面表示暂时不便接受采访。而根据市场机构的统计数据显示，按2015年的销售额计算，这家公司是中国第二大火锅调味料生产商，同时，也是最大的中高端火锅底料生产商，占有超过30%的市场份额。

　　颐海的客服人员表示，目前公司产品的主要销售渠道包括线下商超、农贸市场、天猫旗舰店等，每袋调味料都有自己唯一的识别码，可以验证真伪，就在4月份，公司还新上市了几种做鱼的调味底料。

　　客服人员：北京这边农贸市场和超市都是有的。我们这边都有真伪的验证，您输入内袋的一串号码就可以知道它是在哪儿产的。都不一样，目前的话还有做鱼的，上汤酸菜鱼、水煮鱼这些都有，四月份刚刚推出的。

　　值得一提的是，颐海最大的客户，就是中国最大的火锅餐饮连锁企业海底捞。作为独家供应商，颐海拥有在调味料中无偿使用「海底捞」品牌的独家权利。数据显示，海底捞集团目前在中国共经营了142家火锅店，在2015年，颐海通过海底捞实现的销售额占到总收入的54%。

　　事实上，颐海和海底捞集团算是“一家人”，海底捞集团的控股股东张勇夫妇，同时是颐海的第一大股东及实控人，持有颐海47.76%的股份。在颐海的股东名单中，还有由马云等创建的云锋基金，持股6%。

　　目前，港股市场上已经有来自内地的火锅股呷哺呷哺，从2011年起，有关海底捞筹备上市的消息也层出不穷，但都被海底捞官方以时机尚未成熟否定。海底捞董事长张勇曾表示，等商业模式能够盈利并可以更轻松地复制后，海底捞才会上市。如今，从海底捞集团拆分而来的底料业务颐海公司先行寻求上市，也让外界对于海底捞上市更多了一些关注。

　　其实，内地餐饮企业进入资本市场的案例并不多见，大家比较熟知的也就是全聚德、西安饮食、湘鄂情，其中，湘鄂情已经多次转型，前景不明。俏江南在A股和H股两次申请上市，至今未果。武汉科技大学金融证券研究所所长董登新说，香港市场相对是更合适的选择。

　　董登新：海底捞是一家品牌餐饮价值已经得到认可的一家企业。在我们内地市场上不了市的话只能到境外上市。国内市场餐饮行业IPO上市难度是非常大的。所以餐饮行业要在A股上市，至少在最近几年可能不是那么容易的事情，香港市场的包容性更强。

　　当然，近年来，我们也看到不少企业从香港退市。比如阿里巴巴，2007年，阿里巴巴的B2B业务部门很费力地在香港得以上市，但在2012年选择了退市。就在今年3月30日，大连万达商业地产股份有限公司也公告表示，考虑就H股进行一项自愿全面收购要约，寻求公司私有化。

　　业绩优良的万达商业决定在联交所退市的消息，确实有些出乎预料，想当初，万达商业在A股市场IPO没能成行的情况下，于2014年底转而选择在香港联交所挂牌上市。现在才过了15个月就宣布退市。武汉科技大学金融证券研究所所长董登新分析，从港股退市，可能是公司估值偏低，可能是想寻求更合适的市场。

　　董登新：估值可能会偏低，缺乏足够的炒家，也是其中的一个原因。有的企业就选择私有化、然后转板。但还有另外一个原因就是最初在香港上市可能只是一个小的公司，它不那么自信，当它在香港挂牌一旦实行之后，它可能就会有更高更好的选择，比如说到美国挂牌。美国的市场实际上是一个国际市场，投资者的认知度更高，所以从香港市场私有化之后再到美国去上市，这种做法一般是我们国内企业比较常见的IPO的路径。