央广网财经北京4月13日消息 据经济之声《天下公司》报道，拥有100多年历史的“中华老字号”马迭尔冰棍，如今嫁给了外来人。据了解，马迭尔已与民营企业——北京奥奇乐工贸有限公司签署了协议：马迭尔出品牌，占股三分之一；奥奇乐出资，占股三分之二；双方共同运营马迭尔产品。

　　一个百年品牌为何选择一个名不见经传的北京民营企业合作呢？这得从马迭尔本身说起。据北京马迭尔食品股份有限公司相关负责人唐先生介绍，此前一百年，马迭尔虽然身披“中华老字号”，但仅有哈尔滨一家门店，一年流水过了4000万，却无法在规模上取得突破，做不大。在这个时候，奥奇乐以合作者的方式切入进来，做了三件大事，让马迭尔这棵老树发了新芽：

　　唐先生：第一，我们换了包装，花500万元请了意大利的团队策划一年，改变了我们的视觉形象；第二，我们要走高端路线，将马迭尔定位十多元的冰棍；第三，我们在北京开了30多家店，明后年争取开更多。

　　如果把这段时间比作两者的试婚期，那民企“奥奇乐”表现的无疑是打动了对方，这也给了双方进一步合作的可能性。不过，对于马迭尔抛出的橄榄枝，奥奇乐公司初期还有些犹豫。为什么？想想“加多宝”和“王老吉”闹得事，哪家民企不担心？

　　于是，为了消除奥奇乐的后顾之忧，马迭尔拿出极大的诚意来——“咱们结婚吧”。

　　唐先生：此前我们的合作模式比较浅。我们帮他们做大了，如果他们一脚把我们踢走，王老吉和加多宝的故事又将重演。如今我们的品宣、策划的能力得到了认可，经过了20多轮的谈判，两年多的磨合，最后我们还是走到了一起。

　　婚后的日子，奥奇乐也规划好了，首先公司将大力扩张产能开拓全国市场，合资公司未来3年内将在全国开出1000家马迭尔专卖店；另外，马迭尔的二次创业并不仅限于冰棍，公司还将开发马迭尔面包、红肠、酸奶、蓝莓果汁等特色食品，逐步向零售业和特色餐饮业发展。

　　目前，我国老字号品牌经营状况并不理想。据统计，70%的老字号勉强维持现状，20%面临长期亏损，只有10%的处于盈利状态。业内专家认为，以往提到老字号经营困境，往往都是从微观角度去质疑，譬如产品过时、经营不善等，其实归根到底还是体制原因，面对市场变化反应慢，公司决策层级多，用人机制没有得到改变。

　　北京马迭尔食品股份有限公司相关负责人唐先生对此感同身受。他说，公司的经营团队一定要新，要有活力；如果用老国企的思维来运营企业，那公司肯定活不下来。

　　唐先生：老品牌如果没有根据新时代的要求而变化，人员还是维持老的不变，都是50岁以上的人在上班的话，他是想不到这些的，他哪里会用APP？

　　唐先生还提到了一点，公司产品一定要与时俱进，消费者的口味是很挑剔的，如果百年产品都是一个味道，那很容易让人吃腻。

　　唐先生：我们每年都要研究出3到5种新的口味，要抓住消费者的味蕾。为什么一个小区门口的店开三年就关呢，因为大家吃腻了。

　　北京作为老字号聚集地，仅西城中华老字号就占到全市近一半，达到54家，政府方面也出台相应的保护措施解决发展困难。北京志起未来营销咨询集团董事长李志起认为，过去提到发展老字号，过多强调的是‘保护’，市场品牌是保护不出来的。老字号要发展，只有盘活存量资源，引进市场新鲜血液和力量。目前很多老字号是清一色国企，这个现状应该改变，马迭尔的模式可以借鉴，应当允许多种模式、多种手段、多种资金来盘活老字号。