【导读】去年10月份，曾有媒体报道"CVC将购买俏江南69%的股权"，但是俏江南创始人张兰矢口否认，说"这半点儿都不属实"。不料三个月之后，事情风云突变，这则被张兰认为不属实的交易，竟然在昨天被商务部原则性通过。逆转的剧情，让人不禁要问，张兰此前的表态难道是做戏，还是说另有隐情？

　　央广网财经北京1月11日消息 据经济之声《天下公司》报道，张兰今天在接受媒体采访时，明确否认了本次交易，她强调说商务部虽有批复，但双方并无具体意向，她重申一定会将俏江南做成世界级品牌和百年老店。

　　公众更加疑惑了，张兰到底想不想卖俏江南？如果想卖，张兰否认交易的原因，是不是价格没谈拢还是另有他因？如果不想卖，那为何还会出现CVC收购俏江南的消息，还是说这仅仅是CVC集团的一厢情愿？

　　今天下午，经济之声记者晏琴试图电话采访俏江南公司，想就此问题采访。但俏江南公司公关总监杨洋却表示，公司对此并不知情，一切以张兰的说法为准。

　　杨洋：商务部那个事现在我也不太了解情况，我们现在也没发对外有一些官方的发言。

　　记者：这事是不是真的？

　　杨洋：目前现在也没有官方的说法，不太了解，其实这些事都是老板亲自在运作，我也没有参与，那我得问一下，你知道吗？我确实没联系上他刚才，看吧，我觉得商务部说这个也并不能代表什么。

　　商务部国际贸易经济合作研究院研究员白明表示，商务部的公告仅仅是一个告示，表示商务部准许CVC的购买申请。但至于俏江南是否愿意卖掉自己，那就要看他们双方的协商了。

　　白明称，收购与被收购是两边的事，商务部只能说你要是收购我这不拦着你，但是如果你要是买，别造成垄断就行了，现在几种可能，一个是张兰的待价而沽跟他还谈呢，所以它不好说。另外一个也有可能是真不想卖，这里面至少有一个就是买方可能是比较积极的。

　　据了解，CVC集团公司来自欧洲，是一家来自欧洲的私募股权公司，注册地在开曼群岛。CVC集团公司对收购餐饮业有偏好，去年曾以4亿欧元购买全球最大的汤品制造商金汤宝的欧洲简餐业务。

　　1991年，张兰从加拿大回国后开办餐厅，并于2000年创立俏江南品牌。此后数年，俏江南经历了高速发展期，随着门店和品牌知名度的大增，创始人张兰则开始考虑要将公司上市。2011年，俏江南与顺峰饮食酒店管理、狗不理集团、广州酒家集团等餐饮公司一起，试图A股上市，但最终折戟。在接受采访时表示，张兰并不太气馁，她说这是意料之中的事。

　　张兰曾表示，大家也都知道是一个政策的问题，因为这个行业确实还需要更加的规范，这种流程标准化是最重要的，但是前段时间也说由于我们现金流的问题，还有发票的问题，其实这个问题作为一个企业家早就应该去解决的，而不是今天提到议事日程上的。

　　张兰所说的政策方面障碍，具体所指餐饮企业普遍面临的财务潜规则。比如很多人吃完饭并没有开发票的习惯，久而久之，则会让餐厅形成偷税漏税的潜规则。这一点，对于需要将财务公开透明的上市公司而言，是一个致命的漏洞。俏江南是不是因为这一点而无缘资本市场呢？张兰并没有明说，她只是强调，俏江南其实早就没有这方面的问题。

　　其后，张兰之子汪小菲任俏江南CEO，逐渐接管俏江南的具体业务。而张兰则改变了国籍，继续为公司上市奔波，这一次他瞄准了香港，试图通过在香港上市的方式，来增强公司的资金实力。但至今过去两年有余，俏江南集团也迟迟没有上市。

　　恰逢此时，国内高端餐饮业遭遇寒流，俏江南的同行、上市成功的湘鄂情在就因此经历了业绩骤降，作为中高端餐饮业的代表公司之一，俏江南也未能幸免。去年，俏江南数次被曝光关闭门店、拖欠职工公司等新闻，各种负面新闻也给俏江南上市前景抹上一层阴影。

　　不过，在接受媒体采访时，俏江南CEO汪小菲并不认可外界对于公司业绩下滑的质疑。他反击说，公司并非坐以待毙，而是在积极转型。在他看来，危机带来更多的是机遇，而不是危险。

　　汪小菲认为，这件事对俏江南来说是个很大的机会，其实高端、不高端并不是一种价格，而是一个品牌，大家选择菜单并不是高不可攀或者是卖鲍鱼、鱼翅的高档酒楼，其实在几年前就取消了鱼翅的售卖，但是现在我们也更强调的是回归原点，原点是什么呢？就是我们的经典川菜，当年做的毛血旺、水煮鱼的培训，整个团队流程的整合，也就是大家想到俏江南会想到是一个经典川菜的地方。

　　至于为何是机遇，而非危险呢？汪小菲认为原因有二。

　　第一点就是现在网店对商业地产可能是有一定的冲击，但是相反提供了很好的机遇，就是商业地产更加注重体验式的消费，这个是网店代替不了的，也就是传统餐饮，包括一些儿童乐园，占据的商业地产可能50%的面积。作为一个有品牌的餐饮公司，俏江南无疑是他们非常愿意，而且也是非常期望能够做到的一个品牌，相对来说俏江南在这方面就能拿到很好的优惠，最好的位置，选择性也就更高了。第二个就是就是国家强调不浪费，铺张浪费的时候，也是种机会，本身俏江南的人均消费就是在100多到200多左右，现在在二线城市的消费比一线城市可能还稍微低一点，160元、170元、180元，客流量就是增加了很多，二线城市的家庭消费、朋友聚会也多了很多，我们呼吁不浪费也是响应我们现在的整个社会和中央的号召吧。