珠江瞭望消息：（记者刘涛）10月31日，第八届中国泡菜博览会在东坡故里——四川省眉山市开幕。开幕式上，中国烹饪协会授予眉山市“中国东坡美食文化名城”称号。

　　本届博览会为期五天，以“三千年泡菜 中国人味道”为主题，由中国食品工业协会、四川省农业厅和眉山市人民政府共同主办。

　　眉山市委副书记、市长罗佳明在致辞中说，近年来，眉山市以打造“东坡味道”千亿产业为目标，以“中国泡菜城”建设为重点，坚持一、二、三产融合互动，强力推进“东坡泡菜”产业加快发展。眉山将以此次泡菜博览会为契机，与国内外同行业的企业、专家携起手来，进一步加强交流合作，共谋发展，互利共赢，为泡菜产业发扬光大，走出中国，走向世界，作出积极贡献。

　　博览会期间，眉山精心打造了“东坡泡菜”品鉴、泡菜展示展销、东坡美食文化与川菜发展研讨会、泡菜经济文化高峰对话、“东坡味道”招商推介及签约仪式、第一届中国泡菜烹饪比赛、“东坡泡菜”国际社交平台全球推广、寻找“东坡泡菜”文化遗产传承人、“东坡泡菜”群众文化展演、“东坡味道”特色产品展示展销、“东坡味道”美食周、“东坡味道”美食美景金秋精品游等主体活动，内容丰富。

　　值得一提的是，参会嘉宾中，企业经销商、全球十大零售商、“九进”采购单位、微商、投资商等代表占参会嘉宾人数80%以上。在下午举行的“东坡味道”招商推介暨签约活动上，苏宁云台中华特色馆等一批项目成功签约，涉及金额约70亿元。

　　眉山“小泡菜”做出了大产业、大品牌、大市场，涌现出了“吉香居”、“李记”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全国知名泡菜品牌，中国驰名商标。东坡泡菜远销日本、韩国、美国等100多个国家和地区，成为农民致富增收、农业农村发展的支柱产业，也成为了眉山一张闪亮的新名片。2015年，眉山市加工泡菜原料153万吨，实现销售收入136亿元，解决农民就近务工2.51万个，带动农民务工增收8.6亿元。