央广网武汉10月17日消息（李磊 李芬）10月16日下午，2021“天门蒸菜”区域公用品牌发布会暨“天下第一蒸”开笼仪式在武汉举行。活动现场，“天门蒸菜”品牌LOGO、“真蒸，真健康！”的品牌宣传语，“天门蒸菜”区域公用品牌战略定位、发展规划首次亮相。

天门蒸菜是楚菜名肴，据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，代有增益，凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为鄂菜代表品种之一，其菜品之丰、技法之多、味型之广在全国独树一帜。

16日下午，武汉汉街大戏台人头攒动，热闹非凡。久负盛名的“天下第一蒸”现场开笼、世界各国嘉宾说蒸菜、网红主播现场直播带货、开蒸菜盲盒……汉街来来往往的市民纷纷加入这场美食与文化的狂欢中，不亦乐乎。“本来下雨还有点担心，没想到几分钟就一抢而空。”负责此次蒸菜的大师傅吴师傅说，往年“天下第一蒸”都是在天门开笼，今年选择在武汉开笼，也是为了让湖北人民、武汉人民近距离品尝到地道的天门蒸菜，一饱口福。

据了解，天门市将以“天门蒸菜”核心品牌战略为引擎，加紧建立“天门蒸菜”标准体系、关键技术、核心原料等标准，掌握标准和话语权，加速发展规模化生产，填补市场空缺，并以此为基础推出认证体系，实现规模化产业联动，带动一批米、油、肉、蔬菜、调料、冷链、投资等领域的公司集群发展，打造一批“天门产业”明星公司，实现产业的快速增值。