川越食尚 跨界融合
全国首家音乐火锅店落座武汉
如今，当美食与音乐跨界融合后， 食客刚大饱口福完，就“穿越”到和朋友唱歌嗨翻的KTV,食客只需一个转身，就可进音乐的殿堂，这样的变迁，竟然成为历史的跨越，资料查询，近日，落座武汉的“川越食尚”，完美的运用了互联网思维，把美食、火锅、音乐融为一体，，成为全国第一个享受美食后即可尽性娱乐的店家。
柳雄飞董事长说：川越食尚秉承“穿越”理念，将大气时尚欧美风格和中华古典风格融为一体，给客人带来最别致的用餐体验，KTV包房与就餐包房连在一起，音响全部配置“法国力素”殿堂级国际专业扬声器品牌，音效俱佳。
笔者在现场看到，整个一层为大厅及雅座隔间，环绕式的二层是KTV主题包间，从火锅到音乐，从音乐到晚茶，一步到位。“川越食尚”打破常规，让您吃着火锅唱着歌，闲暇之余品晚茶，“穿越”只需一步。这里区别于传统餐饮，实现了一站式服务，将我们日常生活的食娱两大板块跨界融合，打造出别具一格的一体式音乐主题火锅店，实 现了大家想边吃边唱个愿望，是一个便捷，贴心、开心的食娱场所。
吃着火锅唱着歌之余，这里有自制的豆制品、火锅底料、新鲜糕点等，还有美味可口的传统中式菜肴，各种港式晚茶，特色烧烤，高档茶水，中西名酒，四季水果。从火锅到音乐，从音乐到晚茶，一步到位，由于这里实行唱歌免费，加之层次分明的音响效果，是情侣共度浪漫时光，家庭聚会，同事、同学欢乐聚会的首选。
据柳雄飞董事长介绍：现代人的就餐生活，更加强调吃的新鲜、又有特色，为给顾客们带来最正宗的川味火锅，他远赴成都各地考察底料配方，拜访熬制方法。现在该店全部实行手工自制，严格精选，精心用料，厨师要双手不停翻熬，香味物质才能渗入其中，一个通宵，二十余个小时，现做的川味底料才算熬制成功。形成自己最正宗的川味底料，
柳雄飞董事长说：他们所有食材，天然新鲜，无论是生鲜肉类、水产海鲜，还是蔬菜水果，都要经过严格的采购标准筛选，精选优良原料，新鲜天然的食材，力求给客户最健康的用餐体验。
为了保证豆香四溢，新鲜十足，这里的豆制品坚持自磨自制，限量售卖；功夫虾滑、不老黄牛肉、每一道菜都极其考究，做工精细，从选料到切盘，制式标准，样样如一。
涮牛肉、羊肉，肉细薄如纸，吃的是嫩，烫鸭肠、毛肚新鲜细嫩，吃的是脆，蔬菜天然绿色，吃的是鲜，肉丸筋道多汁，吃的是韧。
港式晚茶的别致点心，由粤系大厨现制而成。烧腊双拼，水晶虾饺、脆香春卷，味美多汁，鲜香流窜，入口后仿佛置身在热闹的广州街头，一步“穿越”。
精心熬制的锅底，配上大厨匠心精制的佳肴，享受完美味盛宴后，在“川越食尚”，仅一步之遥。就可尽情的狂欢
据了解，从创意到建成，这个全国首创的跨界融合音乐火锅店，历经三年时间，顷注了柳雄飞董事长的大部分精力。采访结束时他说：互联网时代就是要大胆创新，他将在二年内，在武汉在建5个同样的连锁店，他的企业理念：把健康、美味、欢乐带给更多的人！
（作者：韦永龙 摄影：叶小小、炜龙）
