她是朋友圈里著名的文艺女青年,她爱读书,爱茶,爱香,更爱中药,大家都叫她小多。她喜欢琢磨养生之道,常常一琢磨就是一天,每一件产品背后都是满满的匠心。
在黄河边的一个古村落,被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”;这里被枣树专家认定为我国乃至世界枣的重要起源地和栽培中心。因为这里有全世界最古老的枣树林,这里就是陕西榆林的枣树林,距现在已有3000年的食用历史。了了阁的枣,就来自于这里。
每当秋分一过,那些长2.5-3CM,直径105-2.5CM的枣,呈椭圆形或球形显现出来了。它果皮厚,色浓红,果点不明显,果面平整,顶端微凹,梗洼较深。果肉白色,肉厚,汁少,味甜,油分大,宜制干。北京《同仁堂志》中就有“佳州大红枣,入药治百病”的记载。
红枣自身性温味甘,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。因此,不仅是人们喜爱的果品,也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
中国有句古话:民以食为天,食以安为先。这是自古以来中国食文化的核心。怎么能让枣既有防病强身的功效,又可以作用于每个家庭的一日三餐,还能还能作为某种零食,更贴近现代人的生活呢?
从事养生事业的小多,把根扎在和中医养生上,由于内心的细致与对味蕾的追求,这份斗志越来越被激发出来了。她深深地知道,在中国,一向倡导膳食养生。很多的中医偏方中,药材与食物之间没有绝对的区分,它们的来源都是一样的。很多食物既可药用,又可食用,比如枇杷、红豆、桔子、山楂、花椒等等,既有良好的治病疗效,又是可口食品,这就常人所说的药食同源。”
小多希望让她有美好都能充斥她的每款产品。多次的实验表明:只有延用传统的工艺做法、选用与之相配的、或能提升道地配伍药材——黄精,才能达到这份要求。对于她来说,一场重新定义的枣体验旅程已经开始了。
选用产地湖南黄精,挖出根茎,洗净泥土,除去地上部分及须根,晒2~3天,至表面稍干,内部变软,用特制笼筐轻撞一遍,撞去外层薄皮,并使柔软,再边晒边用手揉搓3~5遍,使成半透明状,用后晒干,再撞一遍,使用表皮光亮即成。通过传统工艺要求的九蒸九晒后,方可与枣配伍。
此外,了了阁的枣还选用了保加利亚原产的玫瑰,以达到柔肝醒胃,疏气活血的效果。这样,通过九蒸九晒黄精及其他多味中药,特殊炮制,三蒸三晒,去其枣的燥性,入以中药的功效,如:补血行气,补肝肾,治疗脾湿、肾阴虚易疲劳,抵抗力低下,对于去除厚腻苔可见明显的改善效果。
如今更多特色的产品需要更多的人文关怀,从客户的角度重新梳理产品的潜力和产品创新发展的空间,以达到产品效果最大化,创造独特的产品体验兴奋点。做同样的事情,享受不一样的体验,了了阁用高品质的药源与工艺创新来实现枣与人的近距离对话。
TIPS:
补血:了家枣、花生、桂圆,再加上红糖,加水在锅里慢
慢地炖,炖得烂烂的,经常吃,补血的效果很好
延缓衰老:了家枣阿胶汤。
开胃:了家枣1小袋5颗切开,生姜3片,煮水。
健脾益肾:了家枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。
滋阴养肺:了家枣银耳汤。
失眠:晚上睡前2小时嚼服可缓解失眠。
风寒久咳不愈:了家枣+姜汁加红糖冲水发汗,可缓解。
舌苔厚腻食积:了家枣锅内翻炒,有焦香时承出冲水喝(特别针对某家小孩不爱吃饭)。
酒后一包了家枣,可防止酒后头痛反胃,并能早起正常进食,如配上解酒克星黑蔷薇,那必须事半功倍。
月子妇女补气养血排恶露:早晚一包,嚼服。
排气、排便、排尿顺畅:早晚各1包了家枣,嚼服。
缓解压抑悲哭:了家枣(每日1小包)+五六片甘草开水冲泡。
补气血:了家枣煮粥。
补虚:了家枣与了家野生黄芪一起炖汤。
宫寒型子宫肌瘤:了家枣1包,黑糖1勺,干姜1片,连续2个月。
同时配合艾灸关元、血海、三阴交、涌泉、足三里。