安口砂器制作技艺省级传承人袁安生在检查产品。新华社记者 程楠 摄 上世纪60年代,曾有10余个省籍的人在安口镇以制作砂器、瓷器为生,当地经营砂器和瓷器的私人作坊、店铺超百家,开窑50余座。上世纪80年代,随着塑料、搪瓷等器皿的流行,砂器制作逐渐走了下坡路。 “这两年,随着人们日益重视健康和养生,取法自然、工艺传统的砂锅、炖罐,逐渐回归家庭。特别是砂锅,煮饭不变色,煎药不变性,保温时间长,这是其他餐具无法替代的。”袁安生说。 袁安生从事砂器制作已有30多年。今年,安口砂器制作技艺被列为甘肃省非物质文化遗产。 “从泥土到制成一只砂锅,需要半个多月时间。”袁安生说,从十几岁开始,自己就跟随父亲学习这门技艺,如今,他正把绝活传给儿子袁奕。