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    肉丁炸酱面

    2015-08-10 17:34:00 来源：美食天下

    肉丁炸酱面的做法

    •  
      1
      欣和豆瓣酱和甜面酱。
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      2
      猪肉要七分瘦三分肥的。
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      3
      肥，瘦肉分开切成小丁。
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      4
      把葱姜蒜切碎备用。
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      5
      锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
    •  
      6
      再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
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      7
      加入葱姜蒜煸炒均匀。
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      8
      加入豆瓣酱。
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      9
      煸炒均匀。
    •  
      10
      加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。
    •  
      11
      再加入甜面酱搅拌均匀。
    •  
      12
      小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。
    •  
      13
      把豆芽洗净 胡萝卜切丝后焯水。
    •  
      14
      黄瓜切成细丝。
    •  
      15
      面条放入开水中煮熟后过水。
    •  
      16
      面条盛入碗中，把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。

    编辑：岳菲菲

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