央广网广州11月2日消息（记者夏燕 通讯员成广聚 韦彩嫩）日前，广州市城市管理和综合执法局印发了《广州市餐厨垃圾管理办法》（以下简称《办法》），为全市推行餐厨垃圾单独投放、统一收运和定点集中处置活动提供了法制保障。

　　一般餐厨垃圾收费处置 废弃食用油脂可卖钱

　　《办法》适用于从事餐饮服务、集体用餐配送等活动的单位和个人（不包含食品生产、加工企业）。它规范了在生产经营过程中，产生的食物残渣、食品加工废料、过期食品和废弃食用油脂的排放、收集、运输、处置及监督管理活动。

　　《办法》明确，餐厨垃圾包括一般餐厨垃圾和废弃食用油脂。前者是餐厨垃圾中的食物残渣、食物加工废料和过期食物，它的产生者应按广州市生活垃圾处理费收取标准缴纳一般餐厨垃圾的处理费。

　　而后者应由其产生者单独收集（如单独分离出的泔水油、煎炸废油和地沟油），再由餐厨垃圾收运处置特许经营单位有偿收购，收购价格按市场价格自行协商确定。若废弃食用油脂与一般餐厨垃圾混合排放，则按一般餐厨垃圾缴纳处理费。

　　餐厨垃圾处置该如何收费？根据《广州市生活垃圾分类管理条例》，目前，广州市非居民餐厨垃圾的收费标准为13.5元/桶（每桶0.3立方米）。而常住居民的环境卫生清洁服务费的收费标准为常住居民户每月每户10元，生活垃圾处理费的收费标准为每月每户5元（持有《低收入困难家庭证》的居民户可免收）。

　　实施餐厨垃圾收运处置特许经营制度

　　值得注意的是，符合《办法》要求的企业，可参与竞争一般餐厨垃圾、废弃食用油脂收运、处置特许经营权。

　　企业通过公开招标等市场竞争方式，获得政府授予的特许经营权后，向企业注册地的区城市管理主管部门申领《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》和《城市生活垃圾经营性处置服务许可证》后，方可开展收集、运输、处置业务。

　　《办法》规定，杜绝废弃食用油脂返回餐桌，鼓励特许经营企业对废弃食用油脂进行深加工后，转化为化工产品，生产生物柴油、洗衣粉和肥皂等产品。