昨日，市食药监局渝北分局、市食品批发业协会、渝北区双凤桥街道办事处举行了全市食品批发行业食品安全自律承诺活动，空港纵达城也将创建我市首个食品安全示范市场。

　　据了解，2016年底，重庆全域启动了创建国家食品安全示范城市，力争到今年9月实现“产得安全、管得到位、吃得放心，产业良性发展”。“食品安全示范市场正是创建国家食品安全示范城市的内容之一。”市食药监局渝北分局有关负责人介绍，要达到这一目标并不容易，比如该市场必须设立快检室，能对酸价、过氧化值、碘含量、有效氯和余氯、亚硝酸盐、甲醛、吊白块、苏丹红等进行快检；市场管理方和所有经营户得建立健全进货查验记录制度，做好索证索票台账记录；还得建立质量追溯体系，一旦出现问题，能追溯到生产厂家等，“最终目的是让群众吃得放心，保证舌尖上的安全。”

　　除食品安全示范市场外，在创建过程中，我市还将培育一批示范乡镇（街道）、村（社区）、学校（含幼儿园）、商圈、基地、示范户（店），支持行业协会开展各种创建活动，并动员全社会广泛参与创建活动，构建人人关心、人人参与、人人受益的食品安全社会共治格局。（记者王渝凤 毕克勤）