央广网重庆9月6日消息 近日，网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”某门店隔夜死蟹当活蟹卖、使用变质土豆等问题被媒体曝光后，重庆市沙坪坝区市场监管局迅速行动，对辖区内2家“胖哥俩肉蟹煲”店开展突击检查。

开展突击检查（央广网发 沙坪坝区市场监管局供图）

在位于重庆市沙坪坝区凯德广场和金沙天街的“胖哥俩肉蟹煲”店，执法人员现场检查了企业加工经营场所清洁状况、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员管理、防蝇防鼠等情况，并重点针对网络曝光的食材变质过期等问题，对蟹肉、鸡爪、土豆等原材料采购贮存等开展重点检查。检查发现，该企业严格落实食品安全主体责任，经营场所整洁规范，标签标识和相关记录齐全，未发现原材料过期、变质等问题。执法人员对企业进行食品安全宣传教育，要求企业继续严格落实食品安全主体责任，切实加强管理，正确运用“重庆阳光餐饮”APP开展自查，鼓励企业采用色标管理等标准化管理制度提高管理质量，确保用餐群众饮食安全。

重庆市沙坪坝区市场监管局负责人介绍，下一步，沙区市场监管局将结合“我为群众办实事”实践活动，继续抓实抓好食品安全监管，突出重点、抓住难点，强化阳光餐饮APP和“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，督促食品经营企业严格落实主体责任，严厉查处违法违规行为，全力确保辖区群众“舌尖上的安全”。（文/杨坤海）