央广网福州10月14日消息（福州台记者江安）据中国之声《央广新闻》报道，近年来，福州市场上的调和油品种越来越多，但调和油中到底有多少花生油、橄榄油等，各个品牌一直以来都是秘而不宣。不过，年初以来不少调和油品牌打破原有的行业潜规则，在产品包装上标出了配方比。
记者走访福州各超市时发现，标出全部配方比的调和油品牌占总量的一半左右，有一些品牌只标注了主要配料的占比，比如多力葵花调和油仅标注了葵花籽油占68%，其他配料如芥花油、玉米油、花生油和芝麻油等的含量占比均未标明。还有一些调和油品牌仍和之前一样，在配料表中只标明配料名称，未注明各种配料的占比。
福州一些超市相关负责人说，不标注配方比一直以来都是调和油行业的潜规则，这一做法在行业内争议了十几年，但因为调和油没有国家标准，因此此前不少品牌都以“商业机密”为由拒绝公布配方比。
近几年不断有消费者向食用油行业的这一潜规则发起挑战。
福州市粮食行业协会相关负责人表示，调和油国家标准迟迟未出台主要是因为目前调和油的检测方法还不完善。油脂的本质为甘油三酸酯，结构相同、性质相近，在混合后检测起来难度很大，虽然可以检测出调和油中含有什么食用油品种，但无法对配料比例进行定量分析，特别是三四种油混合后，一桶复杂的调和油中含有多少花生油、葵花籽油、玉米油等就更难检测出来了。因此，即使强制要求企业明确标注配方比，也无法对产品包装上宣称的比例真实性进行判定，这就意味着相关部门很难对生产企业进行有效监管。
因此，对消费者而言，最好是选择知名品牌的产品，因为一般情况下大品牌更注重诚信。此外，消费者不要只吃一种油，可以几种油换着吃，这样更有利于膳食平衡。
编辑：
高杨
关键词：
消费者;维权;食用调和油;“配方比”
《不忘初心 继续前进》第七集《永立潮头》
