编者按：“民以食为天，食以粮为先”，粮食安全事关国计民生。习近平总书记指出，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。

　　中国之声特别策划《粮食公开课》，普及中国粮食知识，阐述粮食供需格局，唤起粮食安全危机意识，呼吁遏制“舌尖上的浪费”。20日推出：《全球粮食危机警钟响起》。

　　央广网北京8月20日消息（记者朱敏）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，粮食是人类生存之本。然而，在科技发达、贸易全球化的今天，世界上依然有很多人饱受饥饿困扰。联合国粮农组织统计显示，世界76.33亿人口中至少还有8.2亿人面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。今年更为特殊，由于新冠肺炎疫情、国际关系、自然灾害等不稳定因素增加，世界粮食供应变数丛生。近日，联合国再次发布报告称，今年共有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。全球粮食危机会对我国粮食安全产生什么影响？同济大学国家发展研究中心主任程国强为大家答疑解惑。

　　我们知道，全球粮食危机并不是简单地由于粮食减产造成的。其实，从全球范围来看，小麦和稻米年产量相差不大，年均增长速度均维持在2.3%的水平。还有数据显示，1961年以来全球粮食产量年增长率达到2.2%，小麦、稻米、玉米和大豆四种粮食年产量相加一直维持在30亿吨左右。总体而言，当前全球粮食供求基本平衡。既然供求基本平衡，联合国今年为何频频发出粮食危机的预警？

　　程国强：从全球粮食供需的格局来看，现在说“全球粮食生产大幅度减产”可能为时过早。总量上，全球总体是平衡的，我觉得更多是今年粮食供需由于疫情、蝗虫灾害所带来的一种市场不稳定的预期。从历史的教训来看，疫情、金融危机等会使得那些投机资本对全球粮食进行炒作，导致国际粮价上涨。在供给不短缺的背景下，由于粮价上涨导致一些发展中国家没有购买能力，出现了粮食安全问题。我觉得更多体现在这个方面，而不是事实上的粮食短缺所带来的粮食不够吃。

　　我们也看到，在这样的背景下，一些粮食出口国出于自身安全考虑，限制了出口量。我国的大米、小麦和玉米三大口粮基本自给自足，不依赖进口，“饭碗”牢牢端在自己手里。然而，当前全球疫情仍然在蔓延，长期下去，国际农产品进出口格局将会发生什么变化？对我国会有什么影响呢？

　　程国强：如果有些国家特别是农产品出口国，疫情得不到有效控制，不可避免地会对物流、国际贸易形成冲击，甚至造成中断。这就要求我们从现在开始，一定要加强全球农产品供应链的建设，把农产品的进口来源地、全球布局等进一步优化，避免过度的集中、方式的单一。在肉、蛋、奶消费不断增加的背景下，我们的一些非主粮产品需要统筹利用国内外两个市场、两种资源。我们过去主要是以进口为主，而且来源相对集中，一旦国际格局变化，或者受突发事件的影响，极容易对我们的单一进口造成冲击。因此，今后要实施多元化的战略。另外，进一步深化在各个方面的国际协调，包括国际贸易、国际投资以及疫情防控等，能够形成一些共识，避免国际贸易中断。

　　“城门失火，殃及池鱼”。同处地球村，我们不愿看到任何人挨饿。危机的警钟已响起，在保障自身粮食安全的前提下，从国家到个人，我们能为世界粮食安全做些什么？

　　程国强：中国作为全球最大的人口大国，是全球粮食安全影响最大的国家，我们能够守住粮食安全的底线，确保14亿人口的吃饭问题，本身就是对世界粮食安全最大的贡献。从这点来看，我们一定要坚持口粮绝对安全基本方针不动摇，只要我们14亿人口的粮食安全解决好了，就能给世界粮食安全带来稳定的预期。对于中国来讲，可以力所能及地与一些发展中国家一起应对困难。通过农业科技合作等，协助、支持发展中国家，增强他们的粮食生产能力；跟国际组织一道建立全球性的应急机制，防止那些投机资本炒作国际粮食市场。作为个人，不管是哪个时期，珍惜每一粒粮食是我们个人的基本准则。节约粮食，杜绝浪费，在这个很重要的节点是守住粮食安全的重要举措。