央广网北京2月19日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，初一，被称为“岁首”，老人们说今天所做的事情关乎着一年的运气。因此在过初一这一天的时候，有很多的习俗是要遵守的。各地都有什么习俗呢？您的家乡又是怎样欢度大年初一的？接下来翻开今天的《民俗小挂历》， 跟随今天的民俗小专员冯烁看看各地在这一天都有哪些讲究。

　　正月初一标志着农历旧年的结束和新的一年的开始。在我国大部分地区，初一放炮仗是必不可少的，家家户户早上开门的第一件事就是燃放红爆竹。

　　爆竹声后，碎红满地，被称为“满堂红”，象征新年的日子红红火火。满地的爆竹是不能被扫走的，因为俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，还会把“扫帚星”引来，招致霉运。贵州还保留着这样的习俗。

　　市民：家里面很脏，也把它扫在角落里面，过了三天才把它倒出去。如果说扫地出去的话，就是把“财”扫到外面去了。

　　在中原地区的河南也有着类似的讲究。

　　市民：剪刀啊、刀啊、笤帚啊，30晚上都藏起来，初一早上不让看见。然后就是做饭用的水，各家各户有那个水井么，不能掀盖，不能去那里打水，你家里要有个水缸，也不能舀水，必须等太阳出来后才能掀缸盖。

　　说到河南，我们还得说一个河南三门峡特有的习俗，说起来挺好玩的。在那里大年初一的早上，忙碌了一年的妇女可以享受睡懒觉的特权，而男人则要起来烧火做饭，操持家务，而且还得是悄悄的。

　　市民：丈夫天不亮就起床做饭。不管切菜还是烧火都得悄悄的，不得有声响，怕惊动刚来家还没有安定下来的神仙。饭做好后，同样要敬神、敬祖先，敬好后再给老人、妻子、孩子舀饭时，要先放鞭炮，这时大家方可说话。

　　民间谚语说“三十晚上扭一扭，大年初一拱拱手”。除了放爆竹，走亲戚、跟长辈拜年也是正月初一的一大习俗，早在汉代开始咱们就有了“拜年”的讲法。河南地区拜年的形式比较简单。

　　市民：吃过年饭，便是拜年。儿子跟爹妈磕头，小孩磕头要给压岁钱。在家拜过年后，还要到本家族的长者中拜年。

　　发展至今各地拜年形成了不一样的规矩，比如说新疆达斡尔族就比较庄重了，在拜年时不仅要说祈福的话还要向长辈行礼。

　　市民：部落的小辈要给长辈拜年，一般是三五成群，有个长者领先，带着酒进门以后由团队的领头人，和大家给长者行达斡尔礼，达斡尔语叫额勒格拜依教，他是单腿半蹲式的，左手要贴在膝盖上，给长者要点头行礼，祝老人要健康，同时要把带来的酒斟上，由这个领头人，敬给盘腿坐在炕上或者床上的老人，老人接过酒了以后用食指点三下，一下是敬天，二下是敬地，三下是敬所有族人。

　　放完了爆竹、走完了亲戚就该说说吃什么了，俗话说“十里不同俗，五里一规矩”，不同的地方大年初一吃什么也各不相同。在湖北枣阳，大年初一的第一顿饭家家户户都吃饺子。

　　市民：我们这儿有个坎子（歇后语）说“初一吃饺子——头一回”，意味着新年开门大吉、开门吉祥；还有个说法：正月初一吃饺子，是开年第一天交好运、交财运、交好人，添人进口，喜得贵子！

　　但在浙江台州天台县，大年初一早上都要喝上一碗五味粥，以示对来年的祝福。

　　市民：用白米、红枣、豆腐、番薯、芋艿 五种食品做成。祈祷“五福”降临人间，希望祈求来年风调雨顺、国泰民安，一年到头，百姓开开心心过日子，安居乐业。

　　现在生活条件好了，许多城市的饭店在正月初一的这一天格外火爆，“下馆子”成为人们欢聚一堂的好选择，但是在河北唐山，初一的这一天亲戚朋友会围坐在家里，热热闹闹过大年，家里会备下炸丸子和年糕，寓意团团圆圆年年高。

　　据说大年初一一大早，大家互相见面要拜年道贺就是为了庆祝年兽被赶跑。那么各地初一的习俗到底是怎么来的呢？

　　民俗专家萧放：我们讲春节春节叫大年初一，古代叫元旦，也叫元日，但是到了民国初期改了历法，把公历的1月1号改成了元旦，在1914年把旧历的元旦，也就是正月初一，改成了春节。春节是民族的大节了，最重要的还是一个“吃”啊，中国人特别强调口福，强调大家一块吃饭一块吃饺子这样一个氛围。为什么吃饺子呢？饺子又叫交子，就是旧年到新年，交子时，交了新的时间。饺子很早就有了，元朝宋朝叫“扁食”，清朝叫“饽饽”。北方人在大年初一一定要吃饺子，而且第一碗饺子要给祖先祭祀，祭祀完之后，家人一起吃饺子。现在我们觉得饺子很平常，但是传统社会里，日常生活里吃不起饺子，过年才能吃上白面大馅的饺子，那是非常幸福的。所以年前包饺子的时候，家家户户剁菜剁肉，剁得砧板很响，就是我们家有肉有财，很幸福很好。南方人初一一般是吃面条；还有一些地方，刚刚说的唐山吃丸子和年糕，其实南方很多地方也吃年糕，还有丸子,他不叫丸子，叫圆子，象征团团圆圆。表示我们新年有一个好的预兆，好的彩头。

　　其实，不管各地在初一这一天有怎样的讲究，做什么吃什么都不重要，大家伙图的就是全家人热热闹闹地聚在一起，聊着永远也说不完的家常。