央广网北京6月9日消息（记者冯烁）据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，为更好发挥政府猪肉储备调节作用，有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动，促进产业持续健康发展，近日国家发展改革委等部门联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》。

猪肉市场（图片来源：CFP）

在此次《预案》中，除猪粮比价这一传统指标外，针对生猪和猪肉预警指标增加了“能繁母猪存栏量变化率”和“36个大中城市精瘦肉平均零售价格”。

在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇看来，此举丰富了此前的预警指标，为猪肉市场平稳运行提供了有力支撑。“能繁母猪（存栏量变化率），具有先导性指标作用，可以通过能繁母猪存栏量的变化，对于未来8-10个月后生猪产能的变化做一个预警。还增加了36个大中城市猪肉零售价格的指标，这样既从生产的角度，又从消费的角度，能够对于整个猪肉价格的变化和生猪生产的变化进行关注。”朱增勇说。

此次的《预案》强调，对生猪和猪肉价格坚持“调高”与“调低”并重。简单而言，当猪肉价格过低时，将启动收储以托住市场，价格过高时，将投放储备以保障居民消费需要，推动价格向合理区间回落。

中国宏观经济研究院决策咨询部研究员郭丽岩分析认为，当下生猪产能不断恢复，猪肉价格稳中回落，出台一整套保供稳价机制有利于稳住生产者预期，起到“定心丸”的作用。

此外，针对玉米、小麦、食用油、猪肉、蔬菜等重要民生商品，近日《关于完善重要民生商品价格调控机制的意见》由国家发展改革委、财政部等6部门联合印发实施。《意见》强调，必须加快完善重要民生商品价格调控机制，有效化解民生商品供应和价格波动对群众生活的影响。