央广网北京9月17日消息（记者王逸群）据中国之声《新闻晚高峰》报道，对于北京的不少上班族来说，一提到黄太吉，脑海里首先浮现的就是“煎饼”二字。2012年，黄太吉在北京建外SOHO开了第一家煎饼果子门店。从此之后，这家中式快餐食品公司踏上了快速的成长之路。从火爆的“煎饼”单品，到众多旗下子品牌的诞生，再到近年来转型外卖平台，黄太吉被人称为互联网餐饮领域的“网红”。

　　然而，近日有媒体曝光称，有不少黄太吉外卖的合作商户集体出走或者暂停合作。其线下的外卖工厂店，也就是“中央厨房”遭遇关闭。

　　从2013年至今，从天使轮到A、B轮融资，黄太吉几经转型。今年4月份，黄太吉获得了来自饿了么的数千万元的战略投资。同月，包括黄记煌、仔皇煲、一麻一辣、青年餐厅、东方饺子王、局气、很久以前、有饭等知名餐饮品牌与黄太吉进行签约，入驻黄太吉外卖平台。

　　然而，近期有报道称黄太吉外卖平台的入驻商家要集体退出。记者通过黄太吉外卖手机APP查询发现，原来签约的8个品牌中，青年餐厅、东方饺子王、“很久以前”、“有饭”这4个品牌已经没有出现在黄太吉外卖平台的“品牌馆”。

　　记者分别给疑似退出的“很久以前”、“有饭”全国客服致电，对方称需要核实后进行回复。而北京地区的几家青年餐厅和东方饺子王商家则表示，没有和黄太吉外卖有合作。青年餐厅菜市口店。

　　青年餐厅菜市口店表示，一直没有和黄太吉合作过。

　　此外，虽然黄太吉外卖APP的“品牌馆”中显示有700Kcal、局气等十几个品牌，但是产品页面中能够提供产品的品牌却并不多。据北京商报报道，有不愿透露姓名的已下线商家负责人透露，目前包括仔皇煲、局气商家其实也已经停止了和黄太吉的合作。记者致电北京局气餐厅客服，工作人员称目前无法从黄太吉外卖平台点餐。

　　记者：咱们是不是和黄太吉外卖平台暂停合作了？

　　局气餐厅：不太清楚。

　　记者：之前好像可以从外卖平台上点局气的外卖的，现在点不了了？

　　局气餐厅：应该是下线了，点不了。如果方便的话，您可以通过别的平台点，百度、美团、饿了么都可以。

　　有媒体披露称，入驻商家集体退出的背后，合作成本过高或许是原因之一。

　　黄太吉为商家代加工以及配送的成本转嫁给了商户本身，每单的抽成比例高达40%，而且商家还要自行对消费者进行补贴。

　　目前美团外卖、百度外卖、饿了么三大外卖平台对于“大客户”，每单的抽成比例约在15%-30%，另外还会联合商户向消费者进行补贴等。相比之下，黄太吉外卖平台的低流量、高抽成，在多数合作商户看来并不划算。

　　事实是否如此？记者以消费者身份致电黄太吉客服进行咨询。客服工作人员则承认，公司现在正在进行整顿，具体原因并不清楚。

　　记者：你们为什么感觉最近能订餐的商家的少多了？

　　黄太吉客服：咱们最近在进行大规模的整顿。就是把大部分的店面整顿一下，外面店和堂食店我们都在整顿。

　　记者：为什么进行整顿？

　　黄太吉客服：原因我们这边也不清楚，可能是进行一些调整吧。