央广网北京3月30日消息（记者 王逸群）据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，中国之声“光盘行动”大型调查活动今天聚焦自助餐中的“光盘行动”。记者在北京多家自助餐厅调查采访发现，舌尖上的浪费有所减少，但“光盘行动”依旧任重道远。2017-03-30 新闻和报纸摘要全文>>>
善意引导、“光盘”有奖、浪费处罚，近年来随着人们生活水平的提高以及光盘理念的逐步深入，北京不少自助餐厅内的浪费现象有很大改观。
北京市日坛路附近某海鲜自助餐厅张俊杰经理：我们温馨提示顾客勤拿少取吃多少拿多少。客人临走的时候可以领取小礼品，客人也非常满意，现在做得也非常好。
但是记者实地调查采访发现，自助餐中的浪费行为依旧存在，此外不少自助餐企业对于推广“光盘行动”缺少热情，甚至不少企业不愿谈及这一话题。
某自助餐厅负责人：其实鼓励节约的手段都差不多，大同小异，因为你要是开自助餐的你就不能害怕浪费，你看看去年自助餐关门了这么多家。
有自助餐老板告诉表示，减少浪费算好节约账单不能光靠“顾客自觉”，从前厅到后厨，从采购到烹饪，精细化管理或许是光盘行动的另一条出路。
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编辑：
张佳琪
关键词：
中国之声;光盘行动;自助餐厅
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