央广网北京8月4日消息（记者柴安东）据中国之声《新闻和报纸摘要》报道, 山东烟台大学多种措施减少餐厨垃圾，食堂、餐厅实现绿色、低排放。

　　暑假期间，记者在烟台大学第一餐厅体验了一把，发现餐厅炒菜有标准份和小份两种，米饭分成大、中、小三种分量，馒头也切成大小相同的4块，满足不同教职工的食量。餐厅保洁员尹善龙说，餐饮小改动，思路大变化：“以前剩菜剩饭都能出来好几桶，现在也就是那么一两桶。”

　　去年5月，烟台大学七名保洁员通过吃学生剩饭倡导学生节约粮食，触动了很多学生。学生会主席李行：“引起广泛的共鸣，晒出光盘照，大家点赞。”

　　学校饮食服务中心主任张金龙说，现在餐厅每天的泔水量比过去减少三分之二，剩下的餐厨垃圾，将进行生物分解处理，变成肥料：“厉行节约，减少浪费，把学校食堂当成服务育人和勤俭节约的课堂，在他们步入社会之前形成一种勤俭节约的好习惯。”

　　记者手记：从保洁员吃剩饭到网络秀光盘再到食堂新举措，节俭之风在烟台大学形成良性微循环。正是因为这样一个又一个的微循环，勤俭节约才能在整个社会蔚然成风。

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