央广网北京11月25日消息（记者潘毅 刘飞）据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，对于餐饮企业来说，饭菜上桌，已经是完成了销售过程，自助餐金钱豹某分店领班小李说，比起中餐，他们自助餐更怕顾客浪费：“太多的话我们就说您少拿点，经常来的人都知道，但是有的人他就是不听劝阻，我们也只能好意劝阻。”13-11-25 新闻和报纸摘要全文>>>

　　眉州东坡酒楼是北京最早实行可以点“半份菜”的饭店之一，酒店中关村店经理裴红艳说，半份菜是给了顾客选择“少吃”的权利，既让顾客找到了“量身打造”的尊重，也是量力而行，减少浪费。

　　裴红艳：“因为要始终想着你给他点这菜的时候是站在他的角度去想，而不是为了怎么着，客人肯定会很高兴的。”

　　中国人民大学教授王丛虎认为，从消费者的角度，追求用户体验无可非议，但他也不建议商家一味地纵容消费者过度消费，认为商家应该尽到提醒义务。

　　王丛虎：“好多人认为是我自己花钱买的，我想买多少就买多少，所有权就在我，实际上我们从宏观角度看，尽管您是自己买的，但是资源是公共的，公共资源总体上有有限性，虽然是你买的，但是是公共资源的大盘子里买的，也是浪费，同样也是一种不光彩的行为。”

　　中央台评论：《让节俭成为共识》。撰写：罗厚

　　几天来，中国之声一组“烟台大学餐厅保洁员吃学生剩饭，提醒学生节约粮食”的报道，引发了全社会的热烈关注，也把似乎久违了的＂节俭＂二字再次重重地摆在了我们每一个人的面前。走出物质短缺的时代，我们还需不需要节俭？如何从身边小事做起，在日常生活中践行节俭？是新时期发给我们每个人的时代考题。令人欣慰的是，在调查中，超过98%的听众、网友对勤俭节约高度赞同，并积极建言献策。

　　＂成由节俭败由奢”。曾几何时，当我们对身边的“长流水长明灯”见怪不怪，你是否知道，在遥远的南沙西沙海岛，守岛将士最为宝贵的，却是半瓶矿泉水？当我们对一桌饭“吃一半扔一半”习以为常，你会否想到，在并不遥远的贫困山村小学，有些孩子们的中午饭，还只是两块地瓜干？事实上，作为一个刚刚跨过温饱线的发展中国家，一个十三亿人口的大国，虽然我们的经济总量已是世界第二，但我们的人均收入，只排在世界100名开外，我们离物质富足还很遥远、很遥远，中华民族要全力去奋斗、去争取、去实现的目标还有很多很多。我们没有任何自满的理由，更要坚决摈弃小富即安的狭隘。

　　从古至今，我们一直是一个勤劳节俭的民族，薪火相传，引以为豪。经过三十多年的改革开放、上下齐心，确实，我们现在的经济条件好多了，生活条件也大大地改善了，于是，不少人勤俭持家的意识渐渐地淡漠了，艰苦奋斗的弦松驰了。更有甚者，如今在一些地方、少数人的生活中、脑子里，追求豪华、享乐，比攀“高端大气上档次”，炫富比阔竟然渐成时尚。中央倡导“光盘行动”，厉行节约，正是对优良传统的传承，对奢靡之风的棒喝！

　　小到一个个人，大到一个国家，节俭勤勉，只会赢得尊重；奢糜享乐，早晩会被时代拋弃！在新的历史时期，居安思危、永不满足不仅是一种必须，更应该是根植于我们每一个人灵魂深处的一种精神，它是勉励我们每一个华夏儿女在民族复兴道路上不屈向前的动力源泉和坚强支撑。

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