央广网北京7月3日消息（央广网 张棉棉）严格控制肥肉尺寸的猪肉、限制体重的肉鸡、鲜活的银耳和罕见的舞茸……这些原来专供香港的优质生鲜产品如今在北京也能买到了。在香港回归19周年之际，供港生鲜全国首家门店近日在北京朝阳区山水文园附近正式开业。
“供港生鲜”进入香港54年来，以99.999%合格率的质量安全保障被大家所信赖。“‘回归’正是这次活动最重要的意义所在，今天，供港生鲜企业及产品进京，是庆祝香港回归，庆祝党的生日，同时，在我国经济高速发展之时，这些产品重新出现在北京的市场上，接受北京市民的检验，更象征着一种消费者权益的“回归”，旨在满足优质生鲜产品与中高端市场的对接，”国际品牌管理中心主任许京说。
根据现场企业负责人介绍，以供港鸡为例，为追求更好的口感，供港鸡养殖时间必须在90天以上，甚至能达到150天，而普通鸡养殖时间为45天。为保障口感，供港鸡必须“保持身材”，体重只能在1.2-1.5公斤才能被选中。供港猪对体重也有明确要求，必须保证在90-100公斤间而且肥肉的部分不能超过2公分。供应端近乎严苛的做法，都是为了保障产品能有更好的口感。
当前，中央“供给侧改革”已经进入重要实施阶段，推动“品质革命”已成为国家战略。“一流产品出口、二流产品内销”以及国内消费者赴日本“疯抢”大米、打酱油等风潮正在倒逼国内食品行业的供给结构和需求结构升级。
许京说，正是考虑到“供给侧改革”深入推进的脚步，国际品牌管理中心在质检总局、国家认监委等有关部门的支持下，搭建供港生鲜交易公共服务平台，通过发挥品牌引领作用，推动供给结构和需求结构升级。
“根据国务院办公厅《关于发挥品牌引领作用推动供需结构升级的意见》中“推行国际国内标准接轨”的工作要求，一方面从供给端入手，参照供港标准挑选优质生鲜企业、产品与国内中高端市场无缝对接，增加优质生鲜产品的供给。另一方面从需求端入手，建立供港生鲜体验平台，依托“全球选品会”平台，发挥市场主导作用，通过现场“品质”大战（现场PK）、选品、检测及体验等方式，让“需求侧”向“供给侧”发出正确的“信号诱导”，建立市场、消费者对供港生鲜产品的信任度，解决供港生鲜产品品质、价格等问题，让生产企业多挣一块钱，让消费者少花一块钱，从而引领新消费、满足新需求。”
从供港生鲜首家门店的产品情况来看，目前产品囊括了蔬果、肉禽、粮油等二十多个品类近500种产品，基本可一站式满足家庭所需。
据了解，价格方面，尽管是供港品质，价格比起大众超市同类商品贵20%，但是和一些精品超市相比，还是会便宜一些，一般在30%左右。
“供港生鲜”产品进入内地市场，如何保证不出现质量的下滑？许京强调，为保证企业仍能以同样品质生产，项目成立由专家、消费者、媒体、检测机构四类人群组成监管委员会，通过“双随机”即人员随机、地点随机，组织“飞行检查”，突击查看供港企业生产情况。
许京表示，下一阶段，供港生鲜全国首店将进行供港企业进京“打擂”活动，如第一阶段开展的“四大名蛋”活动，四家供港鸡蛋企业将接受北京消费者的检验。也欢迎更多同类企业前来挑战，最终北京百姓最喜欢的鸡蛋产品将持续面向北京市民供应。
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