央广网北京11月22日消息（记者果君）11月22日，“不忘初心、牢记使命”主题教育专项整治食品安全问题联合行动工作组在京举办“慧眼观后厨 共治促食安”校园食品安全主题活动。活动通过线上检查和线下监管协同，采用融媒体直播方式，实景展现“互联网+明厨亮灶”智慧监管新模式在校园食品安全管理中的应用，直观呈现整治校园食品安全问题所取得的阶段性成果，让家长们足不出户就可以了解孩子们在学校的食品安全状况，参与到学校食堂的管理之中。

　　当前明厨亮灶工程已发展到4.0版本。在3.0互联网加明厨亮灶的基础上，融入了AI、区块链、大数据分析、云计算、AR/VR、位置服务等技术……实现了监管过程自动识别、自动判断、自动跟踪和自动反馈，让机器替代人来做事。

　　巡查平台工程师乌兰在现场演示了升级版系统中的人工智能在线巡查功能。“目前，巡查系统已经巡查21749所学校，疑似违规学校食堂数37所，发现问题334条。”大屏幕上显示巡查数据的同时展示了学校后厨的实时画面，违规画面被自动抓拍识别保存。“每一个违规图片都能做到‘五定’锁定：定人物，定时间，定地点，定场景，定事件。五定过后的每一个证据都利用区块链技术迅速记录到不同的账户中，无法篡改，对后厨的监管在技术上实现了可能，把食堂后厨从幕后推到了前台。”

　　除了监管部门，学生家长也可通过网上智能系统“阳光食安”实时观看联网后的学校后厨场景。据悉，近年来全国已有34万所学校推广实施该系统。

　　整治食品安全问题联合行动工作组组长、市场监管总局局长肖亚庆指出，守护校园食品安全是党中央、国务院关于加强食品安全工作的攻坚行动之一，也是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展食品安全问题专项整治的重点任务。坚持开门搞整治，把食堂后厨从幕后推到前台，从过去“闲人免进”到现在“晒在网上”，从学校管理和部门监管扩展到社会公众监督，完善了治理机制，提高了治理效能。这次活动，既是对专项整治校园食品安全问题的线上督查调度，也是对食品安全治理能力的现场检阅、对食品安全社会共治的有效推动。

　　肖亚庆指出，要聚焦人民群众的操心事、揪心事、烦心事，围绕“可检验、可评判、可感知”目标要求，坚决落实整治食品安全问题联合行动的各项任务。对违法问题深挖彻查，对不法分子严惩重处。要督促落实校园食品安全主体责任，鼓励师生和家长参与校园食品安全管理，形成部门联动、社会协同、公众参与的长效制度机制，共同守护校园食品安全，让党中央放心，让人民群众满意。

　　肖亚庆强调，食品安全没有“零风险”，但监管必须“零容忍”。各地各有关部门要深入学习贯彻党的十九届四中全会精神，坚决落实“四个最严”要求，适应食品安全形势的新变化和人民群众的新期待，大力推进智慧监管，将传统的监管模式与现代信息技术深度融合，不断完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力。

　　深圳市副市长黄敏、南京市金陵中学河西分校副校长颜廷瑜、全国人大代表辽宁省辽阳市第一中学高级教师王家娟作了发言，交流了保障校园食品安全的经验和做法，对在“不忘初心、牢记使命”主题教育中专项整治校园食品安全问题取得的成效予以充分肯定。