人对甜食的喜好是与生俱来的。对一些人来说，甜食是一种吃了就停不下来的东西，而另一些人尽管对“甜味”没有过分的欲望，却在不知不觉中摄入了含糖量极高的食物。
澳大利亚有个导演 Damon Gameau，为了弄明白糖对健康的影响，做了个有趣又勇敢的实验：
他把自己当小白鼠，连续 60 天，每天吃 40 勺（约 160 g）。在连续 60 天的时间内，Damon 并不吃糖果、汽水这样的含糖量高的食品，所有的 40 勺糖都来自于公认的健康食品。
他甚至把这个过程拍成了纪录片：《一部关于糖的电影》（That Sugar Film）
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实验结束后，他身体的变化令人震惊……
除了体重的增加，在体检中Damon 的谷丙转氨酶已超过安全范围，还有了脂肪肝，很可能导致胰岛素抵抗和 2 型糖尿病。
《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）综合美国《预防》杂志为你盘点糖对人体的12种伤害，教你规避糖带来的健康隐患。
1
让肝脏变胖
果糖会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，长期的高糖饮食，会导致脂肪像一个个小球一样，聚集在肝脏周围，是“非酒精脂肪肝”的前兆。
预防建议：
尽可能减少糖和饱和脂肪酸的摄入，多吃优质蛋白，限量饮酒，坚持适量锻炼，有助于清除肝内脂肪。
2
使你变成大胃王
长期吃糖太多会扰乱身体向大脑发送信号。体重超标和2型糖尿病患者，身体会减缓释放瘦素激素，导致已经吃饱了但还是觉得饿。
预防建议：
想吃糖的时候，就步行15分钟。研究人员发现，步行15分钟，能将人对巧克力的渴望降低12%。
3
诱发头痛
偏头痛多数是由于变化引起的，如睡眠、饮食的改变等。
当你吃糖过多时，人体需要快速反应来应对它，血糖水平会突然到达峰值，随后又陷入低谷。这种变化就有可能引发头痛。
预防建议：
了解糖分的不同名称和说法，警惕成分表中出现“糖”、“糖浆”等字眼的食品。
《医述》：多点执业 多点理想
