勤俭节约不仅是传统美德，还是一个人长寿的关键因素。如果把健康比作一座宝矿，那么毫无节制地开采，就会让它过早山穷水尽；反之，将其护在手心，勤俭节省，才可能健康长寿。
受访专家：
中国健康教育中心专家 沈雁英
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从嘴里省
控饭量
《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示，全国18岁以上成人超重率高达30.1%。
其实，每个人都该在美味前学会控制。
做到每餐七分饱，即感觉胃里还没满，但对食物的热情已下降，进食速度明显变慢，若把食物撤走，很快就会忘记吃东西。
专心吃饭、细嚼慢咽、少吃精白米面、多吃粗粮，易于把握七分饱的感觉。
减油盐
《中国居民膳食指南》推荐，每人每天烹调用油25克~30克，用盐不超过6克。
然而，最新数据显示，2012年国人平均每天烹调用油41克、用盐10.5克，明显超标。烹调时省油省盐对防治慢性病大有裨益。
要想养成清淡饮食习惯，要做到以下几点：
选择蒸、煮、炖、焖等少油烹调方式。
要学会使用油壶等量具，定量用油。
少吃酱菜、腌制食品等过咸食品。
除了盐，还应减少酱油、味精等高钠调料的使用。
别总下馆子
中国疾病预防控制中心的一项研究发现，下馆子吃饭，一餐摄入的脂肪和钠就已超过全天推荐量。应酬时，人们还可能喝下更多甜饮料和酒精。
建议大家回家吃饭，不仅省钱，还益于预防慢性病、改善家庭关系。
如必须在外就餐，最好少点砂锅类、干锅类、卤水类等较咸菜肴。主食选择以清淡的白米饭、白馒头、蒸煮粗粮为宜，少吃面条、饺子、家常饼等加盐面食。
少买洋食品
很多消费者认为进口食品更安全、更营养，其实未必。
发达国家虽然在食品安全方面有较为完善的法律体系，但也很难杜绝生产中偶尔发生的质量事故，国家质检总局定期公布的“不合格进口食品名单”就说明了这点。
一些洋食品漂洋过海，不仅增加运输成本，过程中还可能发生变质和营养流失，不一定就比本土食品好，尤其是果蔬类。
与其盲目追求远道而来的进口果蔬，还不如节省开支，选购本地成熟度较好、营养价值损失较小的新鲜应季果蔬。
《医述》：多点执业 多点理想
