好友忽然来访，遇到我正忙着小锅清炖甜苹果，得知我是因为最近有些胃肠不适、腹泻，炖制苹果进行治疗，不免心生好奇。跟我一起品尝之后大呼：“此乃仙境之水。”执意要我写出秘方。
我小时候跟着姥姥长到4岁，没记得那时候吃过啥药，并不是没生过病，而是生病的时候，对中药很在行的姥姥就会给我用蔬菜或者水果做一剂味道可口的单方小药。苹果、胡萝卜、芹菜、西红柿、香菜根、大蒜……在姥姥手里，都可以变幻出我可以愉快接受的治病良药，印象最深的就是姥姥煮的苹果水。
苹果的别名很好听，叫超凡子、天然子、玉容丹。记得那时候，姥姥在灶台前切苹果，我踮着脚讨要一块生苹果时的情景。姥姥总是切下薄薄的一小片苹果，放在我拼命伸出的舌头上，一边放一边说：“哎呦俺的馋妞妞啊，害肚子呢不敢吃生。”
姥姥不是不舍得给我吃，只是因为我闹肚子了，医学名词称作腹泻，老百姓称作闹肚子，我姥姥称其为害肚子。都是胃肠出现问题的意思。每次害肚子，姥姥都会给我煮苹果水喝，一般喝上2~3天就好，很是神奇。
苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物。生吃的时候，这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。而煮熟了吃，煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。肠胃功能较弱、经常腹泻的人可以把苹果煮熟了吃。
编辑：
果君
关键词：
腹泻;单味;肠胃功能;炖锅;果胶
《医述》：多点执业 多点理想
