央视网消息：在很多城市，不少餐饮店在用餐高峰的时候是“一桌难求”。

记者在深圳市区走访发现，即便不是周末，在工作日高峰期，很多餐厅门口也都是人。去餐厅吃顿饭，需要等位半个小时，是很多消费者的一个心理预期。很多餐厅也都开辟出专门的区域给顾客等位，也会将一些优惠菜品或者折扣给到等位的顾客。

美团数据显示，2月份北上广深一线城市餐饮门店堂食线上订单量环比增长40%左右。不少餐厅表示，目前的营业情况，已经追平甚至超过2019年的同期水平。门店里客人“一桌难求”的景象增强了很多人的投资信心。记者在调查中发现，很多品牌都在今年有加速开店的计划。

张思洋在深圳经营一个川菜品牌，这段时间对他而言，比较着急的事情是要保证“五一”节前两家新店的开业。今年这个已经有20家连锁店的餐饮品牌，预计新增6家门店，是过去三年的总和。

在调查中，很多餐饮品牌都表示今年的工作重点就是开店。一些购物中心也感受到了餐饮行业强劲的开店动力，调节自己的区域设置，将餐饮比重加大。