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中国之声《新闻纵横》在4月9号报道了青岛市场上的蘑菇甲醛含量较高的消息。听过这篇报道后，第一感觉就是记者采访扎实，记者不但在市场上随机购买了多份蘑菇样品，还专门送到了大学科研机构让专业人员进行化验，随后又采访了多位相关方面的专家进行采访论证，最后得出结论，青岛市场上蘑菇甲醛严重超标！中国之声的报道最后也提出了对此事的态度：“希望有关方面早日给出一个明确的答案。”
这篇报道播出后，在青岛市民中引起了很大的反响，大家也对食品安全监管提出了质疑。让人欣慰的是，青岛市食品安全办公室迅速对此事做出了反映，并与4月10日上午专门召开了新闻发布会，对甲醛蘑菇事件作出说明。据青岛食品安全委员会专家靳晓梅说，蘑菇生长过程中自身代谢会产生化合物甲醛，这些甲醛在经过清洗和加热后会被破坏掉，此时，食用蘑菇是安全的，不会损害身体健康。她说，目前，对于蘑菇甲醛含量，我国还没有一个限制性的标准，一般按照韩国、日本、欧盟的标准，蘑菇甲醛含量在300毫克/千克以下是安全的。
在青岛市食安办提供的新闻通稿中，笔者看到有这样一段：“据《青岛早报》记者锡复春介绍说，他同样采访了青岛大学的马兆立教授，马教授说，之前媒体的报道没有全面理解实验检测的数据，他说甲醛有化合物甲醛和游离甲醛之分，对于检测的蘑菇样品，从仪器检测的数据和蒸煮后的数据综合来看，送检的蘑菇检测的甲醛是自身代谢的产物，是可以放心食用的。”
文中提到的马教授，在4月9号的报道中就出现过，当时这位教授对记者说“对五份蘑菇样品进行定性分析，我们发现这五个蘑菇样品中都含有甲醛。”而在之后，这位马教授又借助另外一家媒体记者的口，认为最先采访他的记者曲解了他的意思。
在这里，我们姑且相信是记者在采访时没有搞明白这位教授比较专业的解释，没有把好关，以至于让这位教授如此被动。但是这种带有“危机公关”色彩的时候补救，更是凸显了目前在食品安全问题上困境。有网友就质疑说，为什么总是记者发现食品卫生问题呢？这么多相关的政府监管部门，每年投入如此多的监管、监测经费，难道就管不住那些“带毒”的食品吗？
近年来，群发的食品安全事件频出，地沟油事件、三聚氰胺事件、红心鸭蛋苏丹红事件、毒韭菜事件......种种事件，究其根源，不外乎人们在道德上的缺失和国家监管部门力度弱小和失职。道德建设不是一朝一夕能够完成的和提高的，看来短时期内只有从监管上做文章了。相信食品安全监管部门，在食品安全监管上的规章制度已经很完善了，关键还是在执行。（王伟）
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