央广网北京9月10日消息（记者唐婧）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，2022中国（郑州）国际期货论坛专题报道《期货如何更好服务实体经济》，今天推出第四篇：聚焦产业，国内白糖市场商机无限。

我国是糖业大国，年产糖1000万吨左右，位居世界前四，食用糖消费量1500万吨左右，位居世界第二。就像粮食要牢牢端在自己的手中一样，糖罐子也要装上自己的糖。中国糖业协会副理事长钟金传介绍，各国通常把70%的食用糖自给率当成指标线，目前我国的自给率是68%。“10年来，食用糖自给率变动，最高90%多，接近100%，最低的时候不到60%，这几年有所回升，目前在68%。”

钟金传认为，目前我国食用糖消费存在“三低”的问题：一是人均消费水平比较低；二是食用糖消费在整个甜味剂消费市场中的占比比较低；三是食用糖自给率比较低。而这和近几年来大众消费趋势的转变有很大关系。近几年来，一些企业用无糖、0糖来吸引消费者，对于糖危害性的片面宣传，不但对食品产业发展不利，对人民的身体健康更加不利。

钟金传表示：“对于食糖的片面宣传和认识导致了化学合成甜味剂的大量使用、广泛使用和普遍使用。以三氯蔗糖或者叫蔗糖素等，替代了蔗糖，因为要无蔗糖，就用化学合成甜味剂。这种化学合成物的安全性、风险性（存在疑虑），理论上讲它的问世时间不到一百年，也就二三十年时间，糖精最早大约一百多年。它的风险对人们健康的影响是我们比较担心的。”

中国糖业协会副理事长、云南糖业协会执行理事长邓毅认为，虽然消费趋势的变化给糖业市场带来了一些不利影响，但并不会改变市场整体稳定发展态势。未来的走势如何，主要还是取决于供给。想要提升供给端的竞争力，应该做到以下几点。

“通过我们的精细化管理，还有新技术、新工艺的使用，配合全程机械化推广，以此延伸产业链，建立溯源系统，提高产品质量，打造产品品牌，尽可能地去管控我们的生产成本。要通过产业互联，还有期货期权和新型经营工具去把握市场机遇，然后运用新物流降低物流成本，提高我们的竞争力。”邓毅说。

今年，白糖价格大幅波动，尤其是伴随着进口量的持续增加，国内外糖业市场联系更加紧密。中国糖业协会特邀副理事长、广西泛糖科技有限公司总经理吕英杰认为，今年白糖价格波动明显，有利于相关企业利用期货工具进行风险管理。未来，想要抓住商机，就要在现货层面建设全国食用糖统一大市场。

“食糖地区性交易平台，转变为全国交易市场，破除区域的交易壁垒，真正形成全国性的市场化交易价格。要不断开发新的交易品种，完善新的交易模式，更好地优化交易结构，强化风险控制。要丰富食糖市场的参与决策。制糖企业、经销商、终端客户，甚至金融机构、科技企业，都应该成为市场建设的主力军。”吕英杰表示。