央广网北京3月8日消息（记者 苗雁）“民以食为天。”保障食品安全，是人们最关心的民生问题。国家市场监督管理总局今年在保障人民群众吃得放心方面将开展哪些工作？3月7日，在2023年全国两会第二场“部长通道”上，国家市场监督管理总局局长罗文进行了回应。

罗文表示，食品安全是老百姓最关心的民生问题，保证人民群众一日三餐的食品安全是部门的重要职责，要认真贯彻落实“四个最严”的重要要求，压紧压实各方责任，严格监管执法，着力防范化解风险隐患，今年要采取以下三个方面有力举措，切实保障“舌尖上的安全”。

一是健全完善早发现早预警早处置的风险管控机制。食品安全实际上是风险管理工作，我们要进一步健全食品安全风险会商、预警提示、应急处置机制，不断拓展问题发现渠道，对可能出现的风险问题综合研判、提前应对、防患未然，尤其要及时发布预警提示，切实保护公众健康，同时要加大监管执法力度，严厉查处违法违规行为。

二是严格落实日管控、周排查、月调度的企业主体责任。去年9月，总局出台了企业落实食品安全主体责任的监督管理规定，今年工作中要督促企业按照规定要求，设立食品安全总监、安全员，实行安全员日管控、周排查，企业主要负责同志月调度的管控制度，把企业主体责任落到最小工作单元。

三是督促落实末端发力终端见效的属地管理责任。严格按照食品安全的属地管理要求，建立分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的机制，明确责任清单、任务清单、督查清单以及责任任务承诺书，照着这套管控制度去做，一旦发生食品安全问题，确保能够找得到人，查得清事，落得了责任。

罗文强调，坚决制止餐饮浪费，也是我们今年食品安全的一项重头工作，需要大家共同参与、一起努力。同时，也希望媒体界的朋友们继续关心和支持食品安全工作。