紫甘蓝煎雪龙牛
主料：雪龙牛肉
辅料：孢紫甘蓝
调料：盐、糖、味粉、麻油、胡椒粉、生抽、蚝油
烹饪流程：
1、将雪龙牛肉用盐腌制，切块。紫甘蓝切片，焯水。
2、牛肉块大火煎至8成熟捞出。
3、起锅，放牛油，将8成熟雪龙牛肉，紫甘蓝片猛火快炒即可。
（特约撰稿：红厨红菜栏目组）
编辑:袁帅
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