意大利罗勒酱拌薯条

主料：罗勒叶180g，帕玛尔芝士60g，薯条200g

辅料：初榨橄榄油200g

调料：盐2g，黑胡椒2g

烹饪流程：

1、罗勒叶过热水去腥，帕玛尔芝士切粒；

2、壁机放入罗勒叶，芝士粒、盐、黑胡椒、橄榄油打碎成泥，可适当加开水稀释（加入坚果口味更香）；

3、罗勒酱用干净玻璃罐保存；

4、冷冻薯条无需解冻，7成油温下薯条，炸3-5分钟，变色后沥油捞出；

5、罗勒酱配薯条，或下罗勒酱搅拌均匀食用皆可。

（特约撰稿：红厨红菜栏目组）