央广网北京5月25日消息 近期，一向价格“高不可攀”的蓝莓降价了，一些水果商超的蓝莓价格约7.99元一盒，15元两盒，最贵也不过30元两盒。中国人真的实现“蓝莓自由”了吗？

中央广播电视总台中国之声《新闻有观点》特别策划“行业洞察”，本期对话吉林农业大学教授、中国优质农产品开发服务协会蓝莓产业分会会长、“中国蓝莓之父”李亚东；海归回国返乡创业的90后“新农人”、合肥虹顺农业有限公司负责人朱朕。

吉林农业大学教授 李亚东（受访者供图）

90后“新农人”朱朕（受访者供图）

“蓝莓自由”真的实现了吗？

蓝莓，总被当成是一种精致生活的代表，因其富含花青素而被称为“护眼神器”。一向因价高而让消费者望而却步的蓝莓，也被列入“精致水果”“高端水果”之列。过去，蓝莓市场上最受欢迎的品种大多来自海外。

过去20多年中，我国蓝莓产业得到了快速发展，形成了包括长白山产区、辽东半岛产区、胶东半岛产区、长江流域和西南产区在内的五大蓝莓优势产区。蓝莓市场建设得到了长足和健康的发展，国产蓝莓越来越多地出现在消费者的购物车里，价格也走上了“亲民”路线。

李亚东表示，实现“蓝莓自由”与季节有很大关系。6月至7月是我国的“蓝莓月”，从南部到北部有大量蓝莓上市，价格降低是必然趋势。但他认为，“蓝莓自由”只是相对的，而不是绝对的。最低价位时，地头价也达到每斤10元至15元。不同的品牌或品种的价格也有不同，例如果大色好的公爵品种可以卖到每斤30元，到消费者手里就是每斤60元。

朱朕更关注蓝莓产品的销售，他表示，“蓝莓自由”的实现与消费者和产区产地的距离有关。通过电商平台，农户可以跳过中间环节，将水果直接端到消费者的餐桌上。如果是同城销售，从采摘到收货只需4小时，当地人近水楼台先得“莓”，则可轻松实现“蓝莓自由”。

工作中的朱朕（受访者供图）

若要蓝莓好吃 “糖酸比”有讲究

李亚东常年扎根于以蓝莓为主的小浆果研究，他认为好吃的蓝莓要符合甜、硬、脆、汁多、有回味等几项指标。同时，他也从科学数据上给出了可供量化的参考。“好的蓝莓品种的糖和酸的含量之比是17.5。如果糖酸比达到17.5时，就是好吃的水果，所有的水果都一样。”

李亚东在蓝莓园里（受访者供图）

从销售端来说，朱朕则认为消费者的口感各有不同。最好卖的蓝莓不一定是最好吃的，而是最适合消费者的。最适合消费者的，就是新鲜的水果。再好吃的水果，都需要有很高的新鲜度。在新鲜度有保证的前提下，再去提升蓝莓的口感和品质，消费者才更能接受。

每天一盒蓝莓会发生什么？蓝莓的功效真的很神？

每天一盒蓝莓会发生什么？眼睛真的会变亮吗？皮肤真的会白到发光吗？所谓的功效是真实存在还是虚无的想象？

李亚东介绍道，人眼中的视觉蛋白是眼部感知光线的第一站，它通过一系列反应将光信号放大并通过一系列信号传导途径将信息传至大脑。用眼时间越长，分解速度越快，分解的越多，当身体里的蛋白补充不善时就会引起视觉疲劳。蓝莓则可以有效促进视觉蛋白的合成，能够起到提高视力的作用。很多研究表示，蓝莓有缓解骨质疏松、抗抑郁、降低血糖、抗癌功能等。但是消费者必须认识到，蓝莓只是水果，不是药品，不要把它神化。

李亚东在蓝莓园里（受访者供图）

国产蓝莓比不上进口蓝莓？

李亚东认为，从目前来看，实际上进口蓝莓的品质赶不上中国。目前中国已经成为全球蓝莓优势产区之一，实现了从11月至次年8月都是蓝莓鲜果的目标，这得益于地理及气候的差异，便利了不同品种蓝莓的栽培。

同时他也表示，目前我国优势产区生产出来的高级品类水果的产权还不是我们自己的，品种几乎都是国外引进，这涉及知识产权的问题。种子是农业的芯片，中国蓝莓的未来必须解决自主知识产权的问题。他补充道，很多科研单位、高校、农业协会等在10年前已经开始布局，陆陆续续拿出了自主研发的新品种。虽然这是一个耗时、耗力也耗钱的过程，但是从科研以及产业发展的角度来说，这是我们中国必须做的工作，不能再让别人卡脖子。“相信再过几年我们的品种都会走向生产，走向市场。”

李亚东认为，中国蓝莓产业已经具备现代农业的特征。作为90后“新农人”，朱朕认同这个说法，且在创业时很注意农业机械化与现代化的探索。提高蓝莓的种植技术，就要尽量地做到农业机械化，利用先进农业技术来节约生产成本，提质增效，创造更多可能。

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记者丨苑竞玮 王利

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