2月1日，记者从浙江省食品安全委员会召开的2018年第一次全体会议上了解到，今年，浙江将整合资源改造提升1500个农村家宴放心厨房，打造500家名特优食品作坊。
党的十九大报告提出，实施食品安全战略，让人民吃得放心。过去一年，浙江实现了食品安全示范创建全域覆盖。深化餐桌安全治理行动，实施“示范餐饮双千双百”工程、千万学生饮食放心工程新三年计划、城区农贸市场快速检测和质量追溯“双体系”建设、“百千万”美丽消费示范等民生实事，打造了一批放心市场、放心餐饮、放心专柜，引领食安创建热潮，从严从实保障食药安全。2017年，浙江食品安全形势总体稳定向好，群众食品安全满意度从2016年的70.32分提升到76.28分。
当前，浙江食品安全形势依然面临严峻挑战，主要表现为“一个突出、三个不够”，即浙江食品安全风险隐患依然突出，企业主体责任落实不够、食品安全违法犯罪打击力度不够、食品安全宣传工作还不够。
百姓小餐桌，民生大事情。作为2018年浙江省十大民生实事之首，“加强食品安全监管”任重道远。浙江将整合资源，改造提升1500个农村家宴放心厨房及15个传统特色食品园区（集聚区），打造500家名特优食品作坊。
浙江将进一步聚焦重点，实现食品安全全链条闭环式监管，包括强化源头严防、过程严管以及风险防控，坚持打防结合、预防为主，严控潜在风险、社会风险和管理风险。（浙江在线记者 吴佳蔚）
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谢梦洁
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