央广网宁波4月9日消息（记者陈金莲 通讯员蒋攀 尤才彬）“咚！笋王诞生，重34斤！”9日上午，在宁波市宁海县大佳何镇石门村的文化礼堂广场上，一场充满趣味的“笋王争霸赛”和村民自创的“全竹宴”开始上演。村民潘永进不仅抱得“笋王”归，自己更是获得了“挖笋大师”的称号。
上月底，南开大学艺术设计系副教授吴立行及其团队“艺术驻村”石门村，采用村民竞赛的形式，以艺术为指导来激发村民的内生动力，引导拓宽村民用自己的才艺去建设村庄、增加收入。“会挖笋、会烧菜就是才艺，村民也可以成为‘艺术家’、‘大师’。”吴立行说，艺术振兴乡村就是要把村民的技能挖掘出来，通过艺术赋能，帮助村民开发出更多赚钱的本领。
这场“笋王争霸全竹宴”活动就是吴立行团队为了挖潜村民才艺增收的一次“预演”。“非常激动，好久没看到村里这么热闹的场面了，吴教授一来就把村民的积极性都调动起来了。”50岁的潘永进从7岁开始就上山挖笋，一听说村里要举行笋王争霸全竹宴活动，就积极报名参加。“春笋最好吃的是叫‘黄泥拱’，隐藏在土层之下，一座山头一般只能挖出几个，味道特别鲜嫩。”他还分享了如何挖春笋中最美味的“黄泥拱”的窍门。
接着，50道“全竹宴”的发布把整个活动推向了高潮。50位厨娘把一道道“竹子”美食搬到长桌上一字排开，石门玉笋、笋炒肉片、山药玉米笋、竹筒蛏子……每一道菜都与“竹”有关联，可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。10位头戴熊猫帽的幼儿园小朋友吃起“流水席”当评委，并在菜前的小杯子里投下竹签进行打分，最终叶小桔烧的山粉米包获得了“小熊猫评委”们的一致好评，顺利摘得厨艺大师“五星奖”。“在我们当地叫做‘锅癞头’，用番薯粉包裹着春笋等各种配料，是一道传统的食物，我给它取名为‘家乡的味道’。”叶小桔说。
据了解，“全竹宴”将作为石门村的特色美食，后续还将制定菜肴的标准，为下步村庄发展乡村旅游打下基础。吴立行告诉记者，石门村有万亩竹林，生态环境优美，这就是石门村的最大特色，将来发展乡村旅游，做“竹文章”大有可为，比如让游客体验挖笋的乐趣、品尝“全竹宴”美食，这些都能增加村民的收入。
当天活动现场，宁波的俞先生一家人也赶到石门村，当看到丰盛的“全竹宴”时，馋得直吞口水。“没想到用竹类食品也能做出这么多色香味俱全的佳肴，很有乡土味道，特别吸引城里人，以后有机会带着朋友一起来村里来品尝。”
