央广网北京2月13日消息（记者刘璐 遵义台梦蝶 周粲）据中国乡村之声《三农中国》报道，记者了解到，今年炒货的销售量比起往年有所减少，很多商户都乏人问津。不禁要问，现在过年大家都不嗑瓜子了么？怎么炒货没人买了呢？
花生、瓜子以及开心果等炒货是人们喜爱的休闲食品，临近春节，炒货卖得如何呢？记者在贵州省遵义市松桃路批发市场了解到，今年的炒货销售情况普遍不太理想。市中心的几家炒货店门前顾客稀少，多数顾客只是看看，并不打算购买。炒货店老板王莉说，今年的炒货销售量很少，价格也涨了。
王莉：今年炒货卖的不怎么样，东北红松子五十块一斤，今年价格比较贵一点，一件货贵了五六块，还要加运费，而且我们运过来运费都是四块一件。
随后，记者又来到了遵义西站附近的春天堡炒货市场。这里的顾客比起市区密集很多，而且有不少顾客会在炒货店门前驻足询问价格，品尝炒货，有的顾客还会买一两袋。炒货店老板秦建国主要售卖炒瓜子，他的店里顾客不少，但是他说，这种情况在往年只能算是生意一般。
秦建国：今年生意差的多，别看今天这样，销量减少了一半，价格没有多大变化。主要是人们的消费观念稍微低一点，中端化的6、7块的样子。像去年9块10块的样子，那种货走得相当好。最便宜的就是5块，那个还可以，就是5块6块7块那种货走得好。
另一家炒货店老板孙伟军说，他们家主要销售的开心果和巴旦木价格有所上涨，主要是因为物价普遍上涨引起的。不过炒货的价格上涨并没对生意造成影响。
孙伟军：主要是今年物价上涨一点，整体市场涨了两三块一斤。春节期间没有特意的涨价，市场上都是这样的。开心果四十块左右一斤，都是和之前的价格一样，今年整体都要贵一点，贵一点的还卖的好一点。
不少批发商表示，卖一斤瓜子、花生的利润就几毛钱，今年的炒货生意没有以前好做了。难道现在过年不流行嗑瓜子了么？业内人士表示，造成这种局面的原因是，现在年轻人都喜欢网购了，这对经营实体店的批发商来说是不小的冲击。北京水屯批发市场分析师师清才：
师清才：80后、90后新生力量逐渐成为休闲食品的主流群体，受生活水平提高以及互联网等科技影响，年轻消费群体个性化消费属性较强，消费中他们更关注产品的品牌以及品质，拥有强烈的消费个性化需求以及分享精神。受此影响，散装坚果消费逐渐过渡到袋装，品牌化、高端化以及个性化成为消费主流。
随着消费升级，坚果因具有高营养价值在最近几年成了消费者最喜欢的零食之一。《中国2017年零食消费趋势》报告显示：40%的消费者相比去年吃了更多的坚果，并有超过50%的人认为坚果好吃，44%的人认为坚果是一种方便的零食。该品类在2015-2020年间将保持10.7%的年均复合增长率，估值有千亿的市场。
消费者对坚果的需求催生了坚果电商。根据天猫、京东等电商平台发布的公开数据，无论是浏览量、访问量还是销量，坚果类零食都可以秒杀其他零食种类，堪称近年来零食界当之无愧的老大。
然而，随着人们对网售坚果的需求增加，网售坚果也频频出现在食药监总局抽检结果的“黑榜”上，其中不乏三只松鼠、百草味等知名坚果零食电商品牌。市场分析师师清才：
师清才：目前不少网售坚果炒货零食产品属于代加工贴牌生产，食品代工能让企业在短时间内规模迅速扩大，但这种贴牌生产的模式中，企业对产品质量的把控力较弱，安全隐患较高。此外，现在市面上有很多各种口味的坚果，比如核桃味、绿茶味等，建议消费者尽量少购买这类坚果，因为这类坚果虽然都通过了食品安全检查，但是多多少少都有食品添加剂。有些各种口味的坚果虽然添加剂合格了，但是摄入过多也对健康不利，尽量吃原味坚果。
[责任编辑：孔明 王肖军]
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