央广网吉木萨尔1月20日消息(记者吴卓胜 昌吉台记者常谊谊) 新疆昌吉州吉木萨尔县二工镇董家湾村的90后小伙万小强毕业后选择了自主创业，通过成立品牌，加强工艺，注重食品质量安全，他制作的手工挂面现在卖得十分红火，平均每天销往疆内外的挂面超过了1000袋。
在新疆昌吉州吉木萨尔县二工镇董家湾村麦香挂面厂记者看到，1350平方米的厂房里一尘不染，成品、半成品挂面井然摆放，十多位工人正在按照程序加工包装，已经晾晒、分割好的挂面，并统一装车外运。挂面厂负责人万小强说，这里出厂的挂面正向着标准化发展，每袋十公斤装，目前生意好得很：“挂面的话，每天我们厂能销售12吨左右，销往乌鲁木齐，咱们东三县，昌吉、吐鲁番，成都也有。”
居民哈玉刚在县城开了家商店，每周末他都要来万小强的厂子进货：“我们挂面一直从小万家进的呢，卖的可以呢，销量不错，主要他的挂面吃起来比较有劲道。”
吉木萨尔县一直是新疆北部小麦主产地之一，种植面积超过25万亩，亩产小麦450公斤以上，因此，万小强想到用自己家制作面条的手艺去创业。去年8月，他创办成立了麦香挂面厂，并全程手工制作，通过工人盐水和面、木棒捶面、重力拉面、自然风干等多道传统工序，磨制的面粉制作面条筋道、富有嚼劲，深受群众喜爱。
现在，万小强不仅自己赚到了钱，还提供工作岗位给村里的富余劳动力，万小强说：“厂子夏天的话干活的人差不多有15个，冬天这两天也就是九个，干的活不一样拿的工资也不一样，包装工三千五六左右，压面的有四千多的，也有三千七八的。”
董家湾村村民李成刚家里种植了50亩小麦，麦子成熟后他将小麦卖到挂面厂赚钱，再到厂子里打工又拿一份工资，日子过得很是滋润，他说：“一个月工资给的4000，我们闲的时候就来打工冬天了一直在这干，工资给的高，对我们员工也好。”
万小强告诉记者，下一步准备加大生产规模，在注重食品质量的同时，打响自己的品牌，让更多的人吃到自己的手工挂面。
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