今天要给您介绍的老字号

　　那说起来都是口水直流

　　他们家的菜那叫一个

　　“鲜、香、麻、辣”

　　不信

　　你看

　　看到这诱人的色彩

　　还有红红的辣椒

　　有没有不断咽口水

　　哈哈

　　小文今天带给您的就是

　　“低调奢华有内涵”

　　京城豆花第一家

　　力力豆花庄

　　建国初期，京城的川菜馆子仅有三家

　　其中就有位于广渠门大街的力力豆花庄

　　不过那会儿还不叫这个名字

　　它的原名叫力力餐厅

　　后来和老字号豆花饭庄联姻

　　改叫现在的字号“力力豆花庄”

　　很多人好奇

　　为什么店铺的名字叫“力力”

　　这可是有故事的~

　　力力餐厅前身是“劳动食堂”

　　1954年，餐厅一开张

　　就凭着用料讲究，制作精细

　　川味独特，吸粉无数

　　这其中的头号粉丝就是大才子郭沫若

　　郭沫若先生是四川人

　　对这里的川菜情有独钟

　　1964年秋天，郭老到餐厅用餐

　　一时兴起，遂吩咐店主找来笔墨

　　因当时“劳动食堂”的名号

　　取“劳动”两字共有部分

　　为该店提名“力力”两字

　　之后还题了首诗

　　“盘中粒粒皆辛苦，席席般般出火炉。

　　食罢当思来不易，鼓足干劲莫踌躇。”

　　在此之后

　　力力更是吸引了众多食客

　　朱德、彭德怀、刘伯承、贺龙等

　　好吃辣口的元帅们经常光顾用餐

　　店内名菜“将军鱼”

　　就因刘伯承元帅而得名

力力豆花庄名菜：将军鱼

　　后来90年代

　　力力餐厅和经营川菜的名店“豆花饭庄”字号

　　合并组建“力力豆花庄”

　　粉丝团依旧不减当年

　　采访当天有一位从国外归来的客人

　　他说：“离开20多年了，年年都回来，回来就想吃一口面，在国外别的都有，但是做不出豆花庄的味道。”

　　这位先生口中所说

　　就是这的担担面

　　除了担担面之外

　　来这里必吃的一道菜那就是

　　“吆喝排骨”

力力豆花庄名菜：吆喝排骨

　　据说这道菜本是在大街上沿街叫卖

　　后来味道好、生意红火

　　但一直没有名字

　　索性食客就起名叫“吆喝排骨”

　　除此之外

　　宫保鸡丁、酸辣粉、臊子面、毛血旺....

　　都是这里的热门菜

　　力力豆花庄不仅菜做的好吃

　　那服务也是一绝

　　很多服务员在这里工作了近20年

　　对待顾客像家人一样

　　餐厅赵经理告诉我们

　　“你用心去对待每一个食客，你对得起来的人，对得起你的员工，买卖才能长久。”

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　　本节目由

　　中央人民广播电台文艺之声

　　北京市商务局

　　联合出品