茶文化

　　可以说是我们国家的一张闪亮的名片

　　历史悠久，内涵丰富

　　重要的是不分阶层

　　无论官商或是百姓

　　茶文化都深深植入每一个中国人的心中

　　许多北京人喝茶

　　尤其爱喝茉莉花茶

　　正兴德

　　就是老北京经营茉莉花茶的一家知名老店

　　正 兴 德 茶 庄

　　说起正兴德

　　用现在的话说

　　算得上是一个“北漂”

　　正兴德最早是由天津八大家之一的

　　穆家族人穆文英所创办

　　那时候的名字叫正兴号

　　销售一些安徽来的大叶绿茶

　　后来经过各种尝试

　　研制出了自己的茉莉花茶

　　一炮而红

　　那您可能会好奇了

　　这位“北漂”是什么时候来的北京呢

　　1898年，在北京邻近回民聚集区—牛街的菜市口

　　开办了第一家正兴德茶庄

　　正兴德茶叶覆盖范围很广

　　东北、华北

　　很大的面积都有供应茶叶

　　当时年销量达到300多万斤

　　有着良好的开局

　　正兴德稳扎稳打

　　根据北京人的饮茶习惯

　　把茉莉花茶作为自己最主要的经营方向

　　成为了北京人买茉莉花茶重要的选择之一

　　正兴德的茉莉花茶为什么这么好喝呢

　　正兴德茉莉花茶制作技艺的传承人王会明

　　为我们揭晓这其中的秘诀

　　茉莉花茶

　　因为北京人就喜欢喝茉莉花茶，而且要沙口、耐泡。正兴德茶叶正好符合这个口感，汤清色重、沙口耐泡。香味浓厚为特色，饮后令人爽心，回味无穷。深受广大消费者的青睐。每年茉莉花茶销量，平平常常要占到总销量的百分之七十六以上。过年过节要到百分之八十。牛街店是我们的旗舰店，达到了百分之八十六点六。北京人就是有这种喝茉莉花茶的习惯。

　　老正兴德到采茶季节，三四月份的时候要到产区，正兴德有自己的厂子，有自己的茶山，自己的茶收回来以后，茶叶到自己的茶厂里去制作，从原料采摘到生产加工到窨花，每年我们依然也是到产区去要监督生产的。每年采茶季节去产区，一个是看当时的行情、价格。还有就是产品质量，有什么变化，我们也是每年要去监督的。

　　坚持品质，坚持传统

　　按照老百姓最喜欢的口味去做茶

　　正兴德这家老字号

　　带着沉甸甸的积累

　　继续前行着

　　用这一缕茉莉花香

　　继续香遍北京城

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　　本节目由

　　中央人民广播电台文艺之声

　　北京市商务局

　　联合出品